柚子！

柚子的营养怎么样？减肥和高血糖的朋友能不能放心吃？如何挑到好吃的柚子？

今天我们就来详细说说。

01

柚子、甜橙、橘子、葡萄柚是啥关系？

柑橘类水果的家庭关系有些复杂，相互关联就能出现新的品种。

① 柚子

也叫文旦，属于芸香科柑橘属植物，自古以来在热带亚洲就有栽培，在我国已有 3000 多年的栽培历史，果形较大，直径有 25 厘米左右，甚至更宽。

② 甜橙

古代以橘子和柚子杂交而成的水果 [ 1 ] ，品种较多，比如脐橙、血橙、无酸橙、酸橙等。

③ 葡萄柚

也叫西柚，属于芸香科柑橘属植物，虽然名字里带 " 柚 " 字，但不属于正经的柚子。

它是柚子和甜橙的杂交品种，和柚子相比，葡萄柚具有更明显的苦味，这苦味主要来自于柚皮苷的酚类物质和柠檬苦素。 [ 1 ]

它们 4 个的关系捋一捋就是，柚子和橘子都是原始品种，它俩在一起 " 生 " 了甜橙，甜橙和柚子在一起 " 生 " 了葡萄柚。

另外，葡萄柚和橘子在一起还能 " 生 " 出橘柚。 [ 1 ]

▲图源：丁香生活研究所

02

柚子的热量有多低？

要说柚子的最可贵之处，就是不仅好吃，还能减肥！爱美的小伙伴们吃起来毫无负担。

柚子的热量为 42kcal/100g，葡萄柚的热量更低一些，为 33~40kcal/100g。 [ 2 ]

无论是柚子还是葡萄柚，它们的热量都比同为秋季水果的猕猴桃、葡萄、冬枣、石榴、柿子等水果热量更低。

1 个 2 斤多的大柚子，可食用部分有 800 克左右，1 个人吃 1/4 个柚子（约 200 克），也就摄入约 80 千卡的热量 [ 2 ] ，都比不上 1 根小点的香蕉；

即便是吃半个柚子，摄入的热量约为 160kcal，相当于下图这么 1 大盘，而如果要换成同热量的冬枣，只能吃 6 个。

相比之下，还是吃柚子过瘾，很适合刷剧的时候吃。

03

糖尿病能吃柚子吗？

既然是秋季受欢迎的水果之一，糖友们自然也跃跃欲试。

柚子对糖友们其实还挺友好的。它属于低血糖生成指数（低 GI）的水果，GI 值只有 25。 [ 2 ]

同时也是低血糖负荷的水果（低 GL），吃 100 克 GL 只有 2.3。即便吃半个柚子（400 克），GL 也只有 9.2，GL＜10 就说明对血糖影响很小，糖尿病患者可以放心吃。

按照《中国居民膳食指南》中对水果摄入量的建议，每天可以吃 200~350 克水果。如果全天的水果都计划吃柚子，控制在这个推荐范围内就不用担心血糖飙升。

▲图源：见水印

不过，最后小小提醒：

如果在吃药，最好不吃柚子 / 西柚，以及柑橘类水果。

西柚（也叫葡萄柚）中的呋喃香豆素类化合物会抑制 CYP3A4 酶，让一些药物过多或过少的被人体吸收，导致药物不良反应或者药物疗效下降。 [ 5 ]

受影响的药物包括——

降脂药、降压药、抗过敏药、抗心律失常药、镇静催眠药、抗焦虑药、避孕药、免疫抑制剂药物等。

▲图源：美国食品药品监督管理局（FDA）《Grapefruit Juice and Some Drugs Don't Mix》

所以，吃药时要仔细阅读药物说明书或者咨询医生。

如果实在搞不清楚，干脆吃药的那一阶段就不吃柚子。

▽

▲图源：新浪微博

秋季必吃水果的榜单上

柚子必须榜上有名

给大家安排了柚子

来吃，先到先得！

来源 / 深圳卫健委