秋光散澹，街头巷陌

城市的味觉密码，就藏在不意之中

举箸之间

城市的风味、气质，乃至人情、历史

通通涌上心头

最具人气的那些网红美食街

之所以成为网红

是因为它们拥有共同的灵魂

那是古城千年文脉的延续

又是人间烟火气的集结

来吧！

跟随文脉君的 " 南京行迹 " 走街串巷——

有味是清欢

锁金村

锁金村，这处地名，有着千百年的沉淀。

相传，当初秦始皇命令手下的一大批风水先生去全国各地寻找龙穴宝地，有位姓淮的风水先生来到南京。

这位淮先生夜观星相，发现当空一颗亮星，其他繁星围绕此星旋转。

站在紫金山顶眺望远方，长江从西面在此地竟然拐弯北上，并绕行东流去，而东面有群山围绕，南面是一望无际的平原。真乃升龙唤凤之宝地也！

秦始皇听完龙颜大变，命铁匠打造一条纯金的金龙，并用钢链锁住，埋于龙眼处，视为锁龙。

从此，这一带就叫锁金村。

《江苏文库 · 研究编》之《江苏地方文化史 · 镇江卷》记载了 1957 年考古专家曾对锁金村进行细致的考古，发掘了先吴文化。

锁金村，似乎自带着旧时光的浮光掠影，走入这里感受到的是一种闹市中的静谧。

拖着小推车逗留卤菜店的老人，在窗口寻寻觅觅。手一指，老板便知道她要什么。

卖饼的老板娘早早做好了饼，等待顾客盈门。这条街似乎有点卷，四面八方的饼，五湖四海的手艺。

锁金村农贸市场是锁金村的 " 点睛之笔 "。

一进去，一种菜场特有的调味品味道扑鼻而来。远处能听到鸡鸭的鸣叫。

可能在菜市场才能听到这么多硬币落盘的声音。大爷大妈们似乎还是习惯从身上掏出钱包，再从钱包里找出钱币来。

今天，徘徊在锁金村的除了附近的居民，还有慕名而来的外来人。

锁金一村、锁金二村、锁金三村 …… 慢节奏的生活，成了都市人梦想中的生活方式。

一根淀粉肠，一块炸年糕，一碗鸭血汤，咸了，就着饼吃，淡了，再炸个童子鸡。

生活的本味，就在清欢之间。

生活当如沸

八宝前街

八宝前街这个名字令人好奇，" 八宝 " 是哪八宝？

久居此地的老南京会告诉你，这是明代传下来的地名。

相传，这条路上曾经铺有元宝、金钱、蜈蚣、喜鹊、金鸡、蛤蟆等八种图案，人称八宝。

穿行于此，望得见沸腾的生活。

作为镇街之宝的芳姐重庆名小吃，店里常年坐满了食客。

芳姐最近可是个网红人物。著名作家冯华拍摄的纪录片《秦淮河边一间房》将芳姐设为主角之一。

从重庆到南京打拼出一番精彩的芳姐，在片中十分出彩。她的生活如沸，热气腾腾。就像八宝前街的质感。

时至今日，随着食客口味的不同，" 八宝 " 可以有无数种解读。

八宝可以是糕点点心类的八宝：糖油果子、芝麻大糕、绿豆板栗饼、糯米蛋糕、麻团、韭菜盒子、酱香饼、千层饼 ……

八宝也可以是肉香四溢的八宝：酸辣粉里的肉臊子、浸在泡椒里的鸡杂、小馄饨里面的肉馅、菜场门前的猪头肉、黄牛肉，还有鱼圆、蹄花、小酥肉 ……

八宝前街的热闹，离不开坐落于此的尚书巷菜市场。

这个名字，文化气息满满。尚书，指的是明代的倪岳。

相传，倪岳出生在学霸世家，一门三进士。他跟父亲同入翰林，有人称赞 " 衣冠之盛，为南都第一 "。

鞠躬尽瘁了一辈子，传说他在病重去世前几天，还亲自写推荐官员的奏稿，都顾不上交待后事，死而后已。

《江苏文库 · 书目编》之《江苏艺文志》（南京卷）记载了倪岳其人其事

今天的尚书巷菜场聚集着附近的居民。

习惯了逛菜场的人，喜欢的就是这份习惯。站在肉摊旁，可能一个眼神交会，老板就知道你要一块肉的什么部位。

走在八宝前街，你会迷醉于这样的烟火气。一个转角，可能又会和一幢民国建筑相逢，与历史扑个满怀。

时尚老字号

科巷

科巷是南京菜市场的排面，现在也以美食而闻名。

鲜有人记得，" 科巷 " 这个名字其实与 " 科考 " 有关。

地名里的 " 科 " 其实指的是 " 武科举 "，这里在古代是武科营盘驻地。

说到科巷，不能不提的还有曹雪芹。康熙皇帝六次南巡，其中有四次住在曹家，以江宁织造府为行宫。因此把江宁织造府所在地称为大行宫。而科巷是大行宫的一部分。

历史上的江宁织造府，和小说中描写的荣宁二府一样，也是占了半条街的。东起利济巷，南临太平南路（吉祥街），西至碑亭巷，北对长江路两江总督府。整座府邸集办公、居住功能于一体，从东到西分为三路：东路是办公衙署，共六进；中路是住家府第，共五进，也就是现在从科巷到南京图书馆的范围；西路是戏台、射圃、花园等休闲场所。

《江苏文库 · 方志编》之《康熙江南通志》提及了有关江宁织造府的内容

再看今天的科巷，怎一个 " 潮 " 字了得？

琳琅满目的门头，人头攒动的食客。走在这里，竟有一种置身香港美食街的错觉。

对于老南京人而言，总有来科巷逛菜市场的记忆。一家菜场能被评为 " 南京老字号 "，足以证明它在南京人心中的地位。

科巷菜场已经升级为科巷美食市集，一楼聚集美食，二楼辟为菜场。正如门口大字所写，" 品人间烟火气 "，是它永恒不变的使命。

《江苏文库 · 书目编》之《江苏地方文献志》中记载了百年前菜市场的故事

关于菜场，关于人情

文脉君这一番行走发现，但凡美食街想要成为网红，大抵拥有相同的灵魂——千年文脉的延续，人世间的烟火。

有人说，菜场是治愈人心的地方。摸一摸这热气腾腾的生活，心就被打开了。

与在大型商超买菜不同，在菜场买菜享受的就是你一句：" 多少钱啊？" 老板给出的一句回应。夹杂着挑挑拣拣，讨价还价，或者与相熟的菜贩之间鸡毛蒜皮的闲聊 ……

所以，当你来南京旅游，找到一条 " 网红 " 美食街的时候，不必去追逐那些 " 网 " 得过于喧嚣、" 红 " 得千篇一律的调调。

今人也许早已不知这些街巷过往的故事，但地名在，文脉就仍在百姓的生活中跃动。

源远流长的历史文脉，热火朝天的人间烟火，这才是网红美食街最打动人心的地方。

现代快报 + 记者 王子扬 王凡 / 文 牛华新 苏蕊 / 摄

来源：江苏文脉