泰安日报社 · 最泰安讯 绚丽壮美的菊花种植基地，犹如一张花毯平铺在农田之中，朵朵菊花迎风绽放，散发缕缕清香。村民们将盛开的菊花采摘下来，送入加工车间，脱水、烘干、包装，随后进入市场，走进千家万户。

发展订单农业

采用 " 六个统一 " 的管理方式

近日，在山东青莲菊业有限公司的菊花种植大棚里，一团团、一簇簇的菊花，正在拔蕊怒放，村民们一手拿筐，一手采摘，手法轻盈，动作熟练。

" 从进入采收季以来，我每天都来摘菊花，一天能赚几十块。" 当地村民周彦凤说。山东青莲菊业有限公司共有三个种植基地，今年种植菊花大约 2000 亩。基地将本地闲散劳动力利用起来，不仅雇佣长工，到了采收季，有七八十个工人来地里帮忙。" 我们一天能摘几十斤吧，都是附近村里的村民，我们都认识，一边干一边拉家常，一天很快就过去了，可滋了。" 村民张淑莲笑着说，" 我们平均年龄在 60 岁，也不能出去打工了，就在家门口干点活。"

据介绍，基地种植金丝皇菊、金圣莲菊，银毫七月菊等 6 个菊花品种，采收时间从每年 9 月持续到 12 月，年产值达 2000 多万元。" 我们种植多个品种是为了错开采收季，提升加工设备利用率，也方便合理分配人工。" 公司总经理秦元柱说。

除了自己的种植基地，公司着力发展公司（合作社）+ 基地 + 村党支部 + 农户的订单农业，共计 4000 余亩。" 我们不愁销路，地太多了自己忙不过来，也无法保障品质。因此，我们为农户提供技术和服务，让他们种植，不仅能保证品质，最后还以最低价保护进行回收，为农户增加了收入，保护农户利润不受大的影响，同时降低了市场销售风险。" 秦元柱介绍，在管理上，公司采用六个统一的管理方式，统一供苗、统一供肥、统一管理、统一技术、统一回收、统一结算，从源头上把控菊花品质，并通过价格杠杆来调整品质。" 只要种植管理得好，菊花长得好、品质高，达到一定标准，就能以一定的高价回收。" 秦元柱说，通过这种方式，公司带领 560 余户种植户增收致富，户均增收 3.2 万元。

不施任何农药化肥

当天采摘当天烘干

" 我们今年种了两千多亩，现在正在集中上市。"11 月 7 日，在良心谷有机生态示范园的加工车间内，刚采摘的新鲜菊花被运送过来，工人一朵朵进行挑选并平铺在晾干架上，然后运送到加工车间进行烘干，整个过程一气呵成。公司相关负责人寇鑫介绍：" 为保持花中的有效成分，村民采摘后的鲜花需及时运送到加工车间进行烘干降温。"" 我们一天能赚一百多块钱，不闲着。" 在这里干活的一位村民说道。

良心谷有机生态示范园主要种植泰皇菊和金丝皇菊两个品种，品质好的烘干后以礼盒的形式进行包装，基本销往省内超市、特产门店等，个头、花型不符合标准就售卖给药厂，做成中草药。" 我们在种植过程中不施任何农药化肥，严格遵照和执行最严格的有机标准进行，并获得中国有机认证，通过了世界上最严苛的瑞士 SGS508 项农残检测，各项指标检测结果都为零。" 寇鑫说道。

品质好，相应地带来了更多的收益。" 每亩地产鲜花两三千斤、干花五百多斤，售卖价格为每斤 400 元至 800 元。" 寇鑫介绍，"11 月上旬泰皇菊花进入盛开期，泰皇菊花瓣与花心成 90° 角时，即可采摘，采摘的鲜花当日进行加工处理，采摘时用手提摘花萼，一朵一朵地采，不能乱采以防散花，同时不能携带花梗，叶片等杂物，每天能采收 1 万多斤。"

据寇鑫介绍，为了防止重茬病影响产量和品质，当年的菊花采收完后，根部便会被刨除，然后把地进行翻耕，次年这块地就种植其他作物，菊花就被种到前一年没有种过菊花的地块。

精细加工实现产量

质量、效益最大化

三分栽，七分管。除了科学的种植管理，精细的加工手段让菊花的产量、质量和效益实现了最大化，菊花产业逐渐从观赏延伸到食用、药用、饮用等领域，小菊花在泰安闯出了大名堂，成为带动当地产业发展、乡村振兴的重要引擎。

" 加工菊花关键要掌握温度和湿度的关系，一般需要 9 道工序，每道工序的温度要求都不同。烘焙好的菊花要放置在阴凉干燥的地方冷凉，进行包装，然后放进冷库储存，温度保持在零下 5 度到 5 度，防止生虫。" 寇鑫说道。" 明年，我们将继续扩大种植规模，进一步提升菊花品质和经济效益，带动周边群众共同致富。"" 在发展菊花产业过程中，我们不断改进加工工艺，力求做出更高品质的菊花。" 秦元柱说。

近年来，新泰市按照 " 五农 "" 四化 " 工作思路，坚持以工业化理念发展现代农业，着力发展壮大特色产业，积极发挥龙头企业引领和带动作用，延伸菊花加工链条，着力打响菊花特色农业品牌，建成了以青莲菊、金丝皇菊、泰皇菊为主的高标准生态茶园 3 万多亩，菊花产业产值达 2.4 个亿，带动就业 1.5 万人，人均增收可达 2000 元以上，拓宽农民增收渠道，探索了一条乡村振兴 " 金黄 " 路。

记者 : 马晓艺

摄影 : 陈阳

编辑 : 乔雨晴

审核 : 王婷婷