色香味俱全的川菜、酱香型蒸馏酒、特色的川江号子 …… 这些背后藏着怎样的长江文化 " 密码 "?11 月 24 日,2023 长江文化南京论坛在扬子江国际会议中心开幕,论坛以 " 河流汇聚可持续未来 " 为主题。当天上午的主论坛上,西南大学教授、历史地理研究所所长蓝勇参加了大江大河文明对话,围绕 " 大河流域文化遗产保护与传承 " 这一主题,聚焦 " 全球视野下的川江历史文化 ",畅谈大河上游文明。
△西南大学教授、历史地理研究所所长蓝勇(右一)
纵观世界文明历史发展进程,世界大河文明几乎都是产生于大河的中下游地区,埃及尼罗河文明如此、两河文明如此、印度河与恒河文明如此、黄河文明也是如此。唯独长江文明最早的曙光出现在大河上游,可以说长江上游文明是世界级大河文明中唯一出现在上游的文明。
" 长江流域上中下游全流域都产生了持续不断的人类文明。川江是长江上游,川江流域特殊的自然环境和区位地缘,塑造出世界历史上一个典型的大河上游文明和世俗程度较高的文化区,赋予了川江流域历史文化地位在世界上的独特性。" 蓝勇说。
川江平原特殊的航道很危险,历史上拉纤的纤夫往往有两三百人的规模,川江号子也很有特色。蓝勇认为,规模宏大的拉纤盘滩提驳场景、地位特殊的滩师角色、内容丰富的号子文化、特殊的地名群、丰富的专门文献,是川江流域多元历史文化的体现。
川江流域滋养出在世界历史上较为少见的码头文化体系、江湖社会概念、饮食菜系、戏剧河道划分标准,产生了中国特色平民菜系川菜,也是世界浓香型、酱香型蒸馏酒和井盐生产中心。
现代快报 + 记者 刘静妍 / 文 顾炜 顾闻 / 摄
(校对 许元华 编辑 邵倩倩)
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