提到臭豆腐，在盘州人眼里，两河臭豆腐是不少人的最爱，以往摊主大多都聚集在两河街道的三岔路口，来往车辆多，地方窄，停车容易拥挤。

2023 年 6 月份，盘州市两河街道办决定在两河高速出口旁边开工建设美食园，2023 年 9 月份投入使用，并引导从事两河臭豆腐的村民们搬进去销售，打响两河臭豆腐品牌。

盘州市两河街道美食园余氏豆腐店老板 余兴友说：" 一块钱一块豆腐，鸡蛋两块，都没涨价。"

1994 年开始，两河街道两河居委会的村民余兴友开始卖臭豆腐，现在每天至少卖二十斤豆腐，搬到这里来了以后，老顾客也跟随着来了，生意一直兴旺，顾客络绎不绝。

来自亦资街道办顾客叶芳伶一家特意驱车来到这里，围着小烤炉，吃着臭豆腐、烤洋芋、烤鸡蛋、烤香肠，对于他们来说这些小零食足以犒劳一家人的味蕾。

顾客叶芳伶说：" 这个地方的烤豆腐味道非常的鲜美，豆腐的味质也非常的细嫩，而且现在搬到这个地方来比较宽敞，外面还有免费的停车位。"

两河街道美食园占地面积约 5000㎡，建筑面积约 3000㎡。该项目总投资约 180 万元。主要以彩钢瓦大棚结构为主，共建有小吃摊位 42 个，商铺 16 间，停车位可停放车辆约 60 辆。主要经营项目为烤豆腐、烤洋芋等两河特色小吃。如今，两河街道美食园启用四个多月了，受到了商家和顾客们的一致好评。

盘州市两河街道美食园小陈臭豆腐老板陈本香说：" 搬到这边的话，比较宽敞，也干净，比之前交通也方便，这边比较安全一些，条件也比较好，这边水电都通。"

贵州珠江源投资有限责任公司董事长 丁武华：建设两河街道美食园是为了整合资源，将道路周边传统美食整合在一起，减少道路交通安全隐患的同时让群众增加收入。下一步，我们将继续充分发挥两河特色美食的优势，把两河美食园打造成周边闻名的特色美食城，带来更多的人流量，吸引更多的商家入驻，带动周边的经济发展。

来源 盘州发布

编辑 周欢 / 编审 李枫 / 签发 蒲谋