最泰安讯 3 月 16 日，泰安市传统食品协会专题培训活动在市社会组织服务中心会议室开展，泰安市民营经济发展服务中心、泰山学院、山东农业大学食品科技学院相关负责人，协会会员单位代表应邀出席活动。

活动表彰了先进单位和先进个人，增选了协会理事和会员单位。市民营经济发展服务中心、泰山学院、山东农业大学食品科技学院相关负责人分别就泰山饮食文化演变、食品企业文化建设及食品行业安全标准等作了专题报告。

据了解，泰安市传统食品协会自成立以来，在有关部门领导和社会各界及各会员单位的大力支持和共同努力下，深入开展服务交流，搭建行业交流平台，着力提升服务质量和水平，改善行业形象，在促进传统食品行业持续健康发展中充分发挥了协会职能作用，大力倡导 " 和而不同 "" 向心力 "" 归属感 " 的工作格局，开展了一系列扎实有效的工作。承办和组织参与产业大会、庙会、博览会，提升了品牌知名度。

协会不定期采用交流会、座谈会等方式开展互动交流、互促发展，让会员及时了解协会动态，为各会员单位交朋友、建友谊、共发展打下了坚实基础，取得了良好的社会反响。

协会以传承弘扬传统食品文化为己任，积极帮助会员企业申请非物质文化遗产，地理标志产品。协助聘请专家指导，审核上报非遗材料，到目前为止，已成功获批录入 " 泰山驴油火烧 " 山东省非物质文化遗产名录 1 个，泰山凉面和泰山八赶八宴席等市、区级非物质文化遗产名录计 26 项，同时，协会还成功申报了 " 泰安豆腐 " 地理标志一项，申报国家行业标准 3 件，申报人社技能培训名录 1 个。另外，由协会组织主办的 " 泰安（泰山）传统特色小吃 " 评选活动于 2023 年圆满举办，共评出具有泰安特色属性的小吃一百余种。

近年来，在协会会员的共同努力下，会员单位名下的泰山驴油火烧喜获山东省烹饪协会 " 全省伴手礼一百强 "，黑芝麻球被中国饭店协会 " 传统小吃委员会理事单位 " 推荐，泰山老面锅饼被中国烹饪协会任命为 " 团餐委员会推荐品目 "，范镇油酥火烧人社培训班拟将于 2024 年下半年开班，" 中国名宴 " 八赶八筵席申报 " 传统历史名宴 " 即将获批。同时。协会会员单位的得膳斋糕点、范镇油酥火烧成功登上央视专题报道，东平鸭蛋、东平粥粉、粮满仓传统食品原料组合、皮家香油、民天面食、高锶水成功进入全市各大企事业单位新春贺礼名录。

协会在原有会员基础上，近年来又吸纳了 " 泰山煎饼 "" 宁阳大枣 "" 宁阳花生粘 "" 泰山芽枣 " 四家市级非物质文化遗产品目和 " 正劲黄精饮料 "" 泰山黄精茶 " 两个传统创新品目加入，至此，协会会员品目已发展到 109 家。

记者 : 李钊

编辑 : 乔雨晴

审核 : 陈茂荣