每年春节过后都会进入猪肉消费淡季，价格也会走低，但是今年 3 月份至今，情况却有所不同。农业农村部最新监测数据显示，4 月份第一周，全国猪肉价格为每公斤 25.22 元，环比上涨 0.2%，已经是连续 3 周上涨。

北京新发地农产品批发市场的商户刘士涛告诉记者，每天凌晨 4 点开始批发销售，到下午市场关闭，他一天销售白条猪 7 头左右。

北京新发地市场商户 刘士涛：3 月份到 7 月份是猪肉消费的淡季，比旺季销量要少 20% 左右。但是 3 月份猪肉价格没有下降，一斤涨了 1 元，4 月份价格还是比较稳定。

数据显示，3 月 31 日，北京新发地市场白条猪批发平均价格为每公斤 18.8 元，比 3 月 1 日上涨 10.59%。商户介绍说，近期猪肉价格走高，主要是因为供应端生猪价格走势偏强。

北京某肉类屠宰企业代理商 王玉军：养殖场看好未来上涨行情，压栏和二次育肥的情况有所增加，屠宰厂收猪有点偏紧。

记者了解到，养殖户看好后期猪价上涨，主要是因为生猪去产能取得积极进展，全国能繁母猪存栏量已经连续 14 个月下降。

卓创资讯畜牧行业首席分析师 张莉莉：生猪市场供应宽松的局面正在逐步缓解，二季度市场行情有望好于去年同期。但是前期压栏和二次育肥的生猪产能滚动释放后，会对后期猪肉价格上涨形成一定压力。

来源：央视财经

编辑：王奇

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