美食云集的民丰路

有一家名字很有趣的面馆

多少人早早来排队

为的却是他们家的大排！

据说每天最多能卖 100 多块

这块现炸大排

到底有什么过人之处？

无锡博报生活

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普普通通的门面

甚至有点不起眼

却挡不住中午蜂拥而至吃面的人

点单之后会给你这样的筹码

到窗口递给阿姨然后等叫号取面

是不是相当怀旧？

面的种类很多

主打的就是炒浇面

老板每天早早地到店里备料

食材肉眼可见的鲜洁

旁边的柜台上

可以自助加调料

还有免费的雪菜、辣菜等提供

清汤也是可以自取的

面也可以免费加

面浇头都是自己做

红烧的三鲜面筋

卤鸡腿油润润的 ~~

他家封神的现炸大排

是阿姨一块块用榔头敲出来的

有人点单了才会现炸

炸完了立刻浸一下卤汁

趁着酥脆捞出

啪啪啪地剁开装盘

大排两面都煎得香脆金黄

一口咬下去带着微微甜的酱汁

满口生香 ~

正说着有人来直接打包了 12 块

老板娘一边忙一边说

" 不够卖！真的不够卖！"

这里的每一份面都是现炒

吃的就是炒浇面的热辣滚烫

你能相信他家的爆鱼

也都是当天现烧的？

用了香喷喷的老卤

当做面浇头还要再炒一次

大火快炒过的虾仁带着镬气

一口下去弹脆无比

去了骨的鳝段油润而嫩滑

还有一块大大的爆鱼

筷子还没开始动

浓烈的香气就弥漫开来 ~~

经过炒制

所有食材都变得滋味十足

面一定要赶快拌

浓油赤酱带着汤汁吃上一大口

惬意啊 ~~

腰片大肠面

也是无锡人的挚爱

两种内脏都被处理得干干净净

嫩到极致的腰片

加上肥韧软糯的大肠

和着浓郁的汤汁

满口鲜啊 ~~

还有年轻人超爱的香辣肚丝面

一样香脆弹牙的肚丝

合着微微辣的鲜美汤汁

这阴滋滋的雨天

吃一口面喝一口汤

温暖的食物真得好治愈

开业八年

却还是一间小小的店面

守着初心经营的面馆

一定会有越来越多的人知道！

虾爆鳝面馆 ( 民丰路店 )

江苏省无锡市梁溪区民丰路 103 号 ( 民丰地铁站 2 号口步行 350 米 )

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让更多人吃到无锡好吃的一碗面！

来源：无锡博报生活