一个城市

一种味道

一种乡愁

一个向往

非遗美食

不仅是一种美食

更是一种情怀

它们承载着一座城市的记忆和生活方式

传承着一方文化

今天，让我们尝其味道，学其技艺，品其文化，来一趟 " 舌尖旅行 "，去感受舌尖上的 " 非遗美食 "。

惠山油酥

一口油酥风雨顺，玲珑巧做匠人心，承载着数代人的记忆——惠山油酥

家传手艺，匠心手作，地道锡味。朱顺兴的油酥沿用祖传秘方，用料精细、工艺讲究、纯手工和面、做陷、烘烤 … … 手作的温度，新鲜的口感以及刚刚炙烤而熟的酥与香，一口轻尝，征服了无数怀旧的胃。

菜籽油、绵白糖为主料，橘皮、核桃仁等果料为辅料，在恪守传统手工加工工艺的同时，朱顺兴同样采用先进的、科学的现代加工方式、运用现代营养学知识，适当减油减糖，确保营养健康，以求更符合现代人体的养生需求。

9 种馅料、匠心手作，凝聚成这一颗小小的惠山油酥，充满对美好生活的寄语。

无锡市朱顺兴食品有限公司

（需预约，电话 :18651518311）

地址

无锡市梁溪区秦园街 13 号

（朱顺兴油酥店）

太湖船菜

船在水中行，人在画中走

极目览秀色，舒心品佳馔

太湖船菜

有近百年的历史

蕴含着浓郁的江南水乡特色

太湖船菜是烹饪技艺中的奇葩，活鱼活虾活养，现捕现宰现烹，鱼虾鲜嫩，汤汁浓醇。历代名舫鲜料现烧，精工细作，笼蒸碗扣，注重火候，酥烂软柔，五味调和，原汁原汤，百菜百味，具有独特工艺，不少看家名菜留传至今。

太湖船菜的第四代传承人

丁益明大师工作室

预约电话 :82729778

地址

无锡市中山路 223 号王兴记

（中山路总店）2 楼中餐厅

王兴记小吃

王兴记是国家商务部授予的 " 中华老字号 " 企业；王兴记小吃是 " 江苏省非物质文化遗产 "；是中国烹饪协会授予的全国首批 " 全国绿色餐饮企业 "、" 中华餐饮名店 "、" 中华名小吃 " 企业。

王兴记以悉心经营锡帮传统名点名菜见长，" 中华名小吃 " 系列为无锡小笼、王兴记馄饨、花式面点、糕团等传统点心，工艺独特、用料讲究、久负盛名。

王兴记小吃的精髓用一个字来形容就是甜。

小笼包，甜；蟹粉馄饨，甜；无锡排骨，甜；花式面点，甜；糕团，甜。每一样吃食都带有无锡人口味的深深印记——甜。

体验点

王兴记小吃第四代传承人

李政华大师工作室

预约电话 :82751777

地址

无锡市中山路 223 号王兴记

（中山路总店）1 楼

穆桂英糕团

无锡哪里的糕团最有特色？无锡人一定会说，当然是 " 穆桂英 " 了！

没错，从清明青团到冬至汤圆，从端午粽子到重阳糕，无论哪个季节 " 穆桂英 " 都能推出自己的特色糕点。每每从门前经过总能看见如长龙般的队伍，闻见扑鼻的香味。

凭借着 " 敢为天下先 " 的穆桂英精神，全年供应品种上千个，有色泽绚丽的创新食品、香飘四方的风味小吃、味美价廉的传统糕团、形态可爱的美食点心。经精心制作的菜肴、风味点心和穆桂英粽子、月饼曾多次在国家级和省、市比赛中获奖，多个点心被评为 " 中华名小吃 "，企业荣获 " 中华餐饮名店 " 称号。

穆桂英课堂

预约电话 :82822378、18961881358

地址

梁溪区向阳路 32 号穆桂英美食

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