不知道大家发现没，最近的物价，变得很奇怪：

买不起的频繁降价，像房子、车子、苹果手机，隔段时间就有一个新低价，而作为 " 穷人三件套 " 的泡面、榨菜、可乐则纷纷提价，之前买三件套最低只要 9 块钱，涨价后却要 13 块，涨幅接近 50%！

康师傅方便面涨价的消息一度冲上热搜

为何泡面、可乐频繁提价？普通人在当下，又该如何破局呢 ?

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" 穷人三件套 " 齐涨价

泡面、榨菜和可乐，因其低廉的价格和广泛的受众面，曾被网友调侃为 " 穷人三件套 "。

而现在，如果还这么称呼它们，想必有朋友要不同意了。

今年 5 月，就有消息传出，康师傅方便面将全线涨价，桶装面从 4.5 元涨到 5 元，袋装面从 2.8 元涨到 3 元。有经销商称，我们熟知的红烧牛肉、老坛酸菜等，早在半个月前就开始上调零售价格。

差不多的时间，包括上海、河南、湖北、江西等在内的多地均被曝出可乐涨价的消息。4 月，郑州太古可口可乐就公开称，4 月 19 日起部分产品供货价格调整，建议售价 3.5 元，涉及 500ml 的可乐、雪碧、芬达等。

上海浦东新区一家快客便利店的可乐产品

再来看看泡面搭档榨菜，小时候印象里只要几毛钱的榨菜，现在已经是 3 块钱一包了。以龙头企业涪陵榨菜为例，短短 14 年，总涨幅已超过了 600%，据说是近 20 年唯一能追上一线城市房价的产品了。

涪陵榨菜历年提价历史

这背后，一场涨价潮，正在迅速包围我们的日常生活。

经常关注小投的朋友应该还记得，之前我们就聊过关于公共服务领域的涨价潮，水电煤乃至高铁票，在不少城市，价格都出现了不同程度的上涨。

不都说消费降级吗？怎么啥啥都涨价呢？

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这波涨价潮背后的逻辑

首先，我们要清楚地认识到，类似商品的涨价潮，是当下的大趋势。就在前几天，国家统计局公布最新数据，5 月全国居民消费价格（CPI）同比上涨了 0.3%，而年初对这一指标的全年预期是涨幅 3% 左右。可想而之，被纳入指数的一些消费品和服务，就要努努力了。

总之，茅台降价这事儿，是多种因素叠加的结果。市场需求减少、库存积压、价格战、经销商压力、新产品冲击 …… 这些因素搅在一起，就形成了现在的局面。

图片来源：国家统计局官网

其次，" 穷鬼三件套 " 之所以成为涨价的第一梯队，也恰恰是因为它们是刚需。

经济学上，有一个概念叫 " 吉芬效应 "，这是由 19 世纪的经济学家吉芬提出的。他发现，当人们越是赚不到钱，对土豆这类廉价的主食就越是有需求，反而推动了价格上涨，如果人们收入增长，就会更多地选择面包这类食物，土豆的需求下降，价格也随之下降。

而 " 穷人三件套 " 为代表的速食食品，恰恰具有类似的属性。毕竟，就算方便面涨到 5 块钱一桶，对很多人来说，又快又便宜又能吃饱，仍是最有性价比的选择，该买还得买。

图片来源：国家统计局官网

从 4 月份的社会消费品零售数据也能看到，粮油、食品类，饮料类消费品均出现了较高的同比涨幅，为 6%-8%。