现代快报讯(记者 郑阳)如今,在徐州的广袤乡村,越来越多的 " 村咖 " 从田间地头 " 长出来 ",不仅为乡村注入了新的活力,也成为连接城乡的新载体。
在徐州市铜山梁堂村的朴人烘焙面包房体验窑炉烤面包,在徐州经开正本农场的稻田里品一杯真正的田园咖啡,在徐州邳州议堂镇龚湖村的寒山咖啡馆体会老物件的魅力。越来越多的人选择去村里喝咖啡,在田园美景中疗愈身心,享受美丽乡村的独特魅力。从简单的咖啡消费到多元化的文化体验," 村咖 " 正在以其独特的魅力,成为徐州市乡村文旅发展的新引擎。
" 春节期间我们开展了自助烤面包开放日,无需预约直接体验。之前我们这里的生意也不错,但没想到能这么火。" 朴人烘焙面包房店主张建超也没有想到,春节期间自己的面包房会 " 爆单 "。顾客们纷纷表示自助烤面包太有意思了,在这里既有咖啡也能吃到新鲜出炉的面包,还能体验到烘焙的乐趣。
00 后李霄宇是一名 " 村咖 " 爱好者,在她看来,相比于城市咖啡馆," 村咖 " 从产品到特色,主打一个创意。果木燃烧、柴火烘烤,面团在石窑里缓缓受热,麦子本身味道被激发出来。梁堂村的朴人烘焙面包房设立了石窑面包坊,慕名而来的人只为了体验自助窑炉烤面包。
" 我们希望通过这种方式,让更多人了解乡村的文化与生活。" 张建超说。为了让更多人了解面包文化,店里还设立了健康知识科普馆,让游客在享受美食的同时,也能收获知识。
" 乡村的自然资源和文化底蕴是‘村咖’最大的优势,我们要充分利用这些优势,打造独特的消费体验。" 寒山咖啡馆店主龚向前将乡村的新鲜水果、蜂蜜等融入饮品制作中,研发出一系列独具特色的饮品。
寒山玫瑰花茶和各类中式茗茶,是龚向前敏锐捕捉到特色方向转变的趋势并推出的。" 接下来的想法是在门前田野里新设一个巴士咖啡馆,顾客坐在田野里吹风、喝咖啡,那画面多美好。" 谈到未来,龚向前满怀憧憬。随着 " 咖啡 + 展演 "" 咖啡 + 主题特色 "" 咖啡 + 文创 " 等元素的融合," 村咖 " 正成为年轻人打卡体验的新宠。徐州拥有丰富文化底蕴,可以挖掘本地资源,打造独具特色的 " 村咖 +" 模式。
乡村咖啡兴起的主要原因并不在咖啡本身,而在于乡村。" 村咖 " 兜售乡村独特的文化与生活方式,传递出安逸、静谧的氛围,让人找到心灵栖息地。除了乡村旅游的这把火,更有年轻人返乡创业这股风,把 " 村咖 " 的味道越焙越香。在青年和乡村的双向奔赴中,乡村不再是简单的生活、创业空间,还承载着年轻人的人生梦想和生活理念。
基础设施的完善," 村咖 " 有望在乡村落地生根、开花结果。它们不仅是一杯咖啡,更是乡村生活的新场景、文旅融合的新探索,以及乡村振兴的新希望。
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