按照 2024 年食品安全抽样检验任务要求，现将涉及辖区 2 批次不合格食品核查处置情况公告如下：

一、铜川新区永乐原味手工馍店

（一）抽检基本情况

食品名称：杂粮馍

不合格项目：铝的残留量 ( 干样品 , 以 Al 计 )

（二）处罚情况

经调查，杂粮馍不合格系超范围使用食品添加剂所致，当事人在调查过程中积极配合并积极整改。

依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款和《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第四十七条第二款、第四十九条第一项的规定予以行政处罚。

铜川市市场监督管理局新区分局

2025 年 3 月 11 日

【相关知识】：

铝在体内蓄积，

可能会对人体产生以下危害：

一、骨质疏松：铝在消化道吸收后会引起尿钙排泄增加，血钙浓度下降，同时还能抑制骨基质的合成、损害成骨细胞的活性，最终导致骨质疏松。

二、记忆力减退：过量的摄入铝会在脑内沉积，对脑产生损伤作用，导致严重的记忆力减退，这也是老年痴呆的早期表现之一。

三、影响发育：特别是对于儿童和青少年，铝会影响身体的发育，并对智力产生不良影响，引起智力发育障碍。

注：网络图片仅供参考

来源 / 铜川市市场监督管理局新区分局 、河南人民医院、《记者观察》社 、铜城网