一个千年品牌的背后 , 一定是强劲的品质力提升。对于西凤来讲 , 品质就是永恒的追求。这次红西凤升级版正式上市 , 就是西凤集团用匠心酿好酒、用品质征服消费者的最好体现。近年来 , 西凤集团依靠科技创新托举品质新高度 ,30 余位外部专家团队 , 涉及产区、原粮、智慧酿造、风味特征、微生物、品质安全、酒海储存、功能健康等多个研究领域 , 全方位解码优化西凤酒品质 , 取得一系列创新成果 , 其中 7 项成果达到国际领先水平 , 参与修订国家标准 15 项 , 获得国家级奖项 20 余项 , 还有省市级奖项 30 多项。红西凤升级版主要进行了原酒品质、酒海群、勾储、年份酒比例、酒体配方以及饮用舒适度六大方面的升级。其中 , 原酒品质的升级 , 是在非遗 "16999" 工艺基础上 , 采用专属车间春酿圆窖原酒 ; 酒海群的升级是筛选部分酒龄在 50 年以上的酒海储酒 ; 勾储升级是在勾调采用专线、专罐等生产模式 , 储存期延长至 9 到 12 个月 , 同时引进冷冻等先进的设备 ; 年份酒比例升级 , 则是由大师亲自掌舵 , 年份酒所用比例提升 2%, 不仅饮用价值有所提升 , 文化价值也得到提升 , 使得红西凤升级版整体呈现清亮透明、香气秀雅 , 酒海香、蜜香、陈香舒适 , 绵柔润和、入口回甜、诸味协调、余味悠长 , 大曲凤香型白酒风格突出。西凤酒品质的每一次升级 , 都是匠心与科技的共振 , 是感官美学与理性数据的合奏。未来 , 西凤集团将继续守好一颗匠心 , 以创新驱动 , 不断推动西凤酒品质升级 , 为中国白酒行业高质量发展不断贡献西凤力量。