营养不是选择题，而是一道关乎国家未来的必答题。在 2025 营养与健康发展促进大会暨 "5・20" 中国学生营养日宣传活动上，中国工程院院士陈君石呼吁中小学生开展体重管理的发言引发共鸣。当日发布的《中国儿童青少年营养与健康指导指南（2025）》（以下简称《指南》），以 " 科学循证、精准干预 " 为原则，为破解青少年超重肥胖、近视高发等难题提供系统化解决方案。

2025 营养与健康发展促进大会

科学突破：营养与运动的协同效应

数据显示，我国儿童青少年肥胖率正以每年 1.5% 的速度增长，当前我国 6-17 岁儿童青少年超重肥胖率达 19%，6 岁以下超 10%，高糖高盐零食消费占比超 60%，仅 30% 中小学生达到日均 1 小时中高强度运动标准。" 超重肥胖不仅影响青少年外在形象，更显著增加心血管疾病、糖尿病等慢性病风险。" 国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山警告。

中国工程院院士单杨

对此，《指南》提出 " 营养加运动，身心更健康。" 结合最新研究成果与学术动态，中国工程院院士单杨提出健康饮食三大基本原则—— " 安全营养均衡饮食 "" 植物基饮食为主 "" 长期执行健康饮食原则 "，倡导 " 饮食 + 运动 " 主动健康的生活方式，从理论层面为生活方式优化提供科学指引，助力提升公民健康素养。

社会协同：青少年健康成长科学路径

本次活动由国家食物与营养咨询委员会指导，中国学生营养与健康促进会、北京市于若木慈善基金会联合主办，北京华彬文化基金会、农业农村部食物与营养发展研究所、中粮营养健康研究院、中国学生营养与健康促进会学生餐分会、中国产学研合作促进会中国营养膳食产学研协同创新平台协办。

会上，来自政府、学界、企业与社会组织的嘉宾们，聚焦青少年体重管理、营养健康、食育推广等核心议题进行分享交流。

会议现场

受华彬文化基金会创始人、名誉理事长严彬先生委托，华彬文化基金会秘书长卢战在致辞中表示，推动青少年营养健康事业发展应当加强 " 传承与创新并重 " 和 " 公益与专业协同 "。未来将联动多方资源，让营养健康知识走进千家万户。

华彬文化基金会秘书长卢战

会上，由北京市于若木慈善基金会和华彬文化基金会联合主办的 2025 年度 " 为梦想加油 " 食育推广活动宣布正式启动。今年也是该项目连续开展的第六年，旨在增强学生营养健康意识，引导学生建立营养烹饪职业目标，推动学生将个人职业梦想融入 " 健康中国 " 伟大事业中来，今年活动将在四川、贵州、重庆等西部地区的职业院校试点。

北京市于若木慈善基金会理事长陈奕璇指出，要将烹饪课堂与体育课程创新融合，把 " 食育进校园 "、食养文化传递给孩子们，让营养健康之花在公益沃土上绽放。

未来，各界将继续携手共进，积极落实各项举措，创新宣传形式，深化家校社协同，构建全社会共参共管的学生营养健康工作格局，为青少年成长和国家发展筑牢健康根基，助力 " 健康中国 " 目标的实现。