文 | 美酒霞客 王静

前几天，两篇文章聚焦了一大波关注，分别是《总要去一趟安徽吧》，还有《安徽真的 " 照 "》。不得不说古往今来，人们对安徽的情有独钟从未改变。也许是集结了国人对安徽美景无限的敬仰与憧憬，其美学意境在中国堪称是一座巅峰。

何为安徽？安，定也。徽，善也。

关于安徽的含义也许是由山水文化而来。山，象征了稳定、坚固和永恒，代表着一种可靠与持久的力量；水，则象征了老子 " 水利万物而不争 "，安徽人品德的至善至美。如此山水交融，安徽人用双手创造了无数精妙的艺术品，古井贡酒便是其一。

多年来，古井贡酒在产品品质上的精心打磨，一直给消费者塑造了像 " 山 " 一样可靠、踏实的品牌形象；其 " 做真人、酿美酒、善其身、济天下 " 的企业价值观，更是孕育了 " 上善若水 " 的品德，以及 " 品质求真、品行求善、品牌求美 " 的 " 皖美 " 情怀。这种坚毅与柔性的统一，恰如安徽！

一、品质求真，踏实可靠的品牌形象

长期以来，古井贡酒一直秉持 " 质量为天 " 的理念，来铸造古井贡酒 " 品牌 " 形象。

针对古井贡酒的品质，有这样的描述：" 色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息 "。这句话堪称是中国白酒最美评语。作为中国老八大名酒之一的古井贡酒，经过酿酒技艺的不断精进，其品质卓越，主要体现在其独特的酿造工艺、深厚的文化底蕴以及严格的质量控制上。

首先，古井贡酒的高品质深植于其丰厚的底蕴中，其在悠久的岁月里孕育出了传承了 1800 多年的九酝酒法。东汉建安元年 ( 公元 196 年 ) ，曹操将家乡亳州产的 " 九酝春酒 "（古井贡酒前身）进献给汉献帝刘协，" 中华第一贡 " 之名由此而始。

经过千年无断代传承下，古井贡酒酿酒人总结了九酝酒法、桃花春曲、无极之水、明代窖池、双择标准、原酒窖藏、原生态酿造环境、高科技与传统工艺完美结合 " 八大 " 特色工艺，并通过原料准备、糖化、发酵、蒸馏、陈酿几大流程的 128 道严谨且复杂的酿酒工序，保证 " 品质求真 "。

在质量控制方面，2013 年，古井贡酒开始推行 "135 精益质量 " 管理模式。2015 年，古井贡酒 "135 精益质量 " 管理模式被国家工信部认定为 " 工业企业质量标杆 "。2023 年，古井贡酒荣获 " 全国白酒行业质量领先企业 "，并再次获得 " 全国产品和服务质量诚信示范企业 "、" 全国质量检验稳定合格产品 " 两项质量荣誉。

数十年如一日。正是基于在品质打造上 " 长期主义 " 的投入与坚持，古井贡酒可靠、踏实、诚信、真实的品牌形象，深入消费者内心！

二、扎根亳州，" 上善若水 " 的品牌情怀

亳州，是老庄的故里。数千年来，在老子文化 " 水利万物而不争 " 的滋养下，古井贡酒凝练了 " 做真人、酿美酒、善其身、济天下 " 的企业价值观，并形成了 " 贡献美酒，乐享生活 " 的企业使命，在当代营造了向上向善、互助共赢的良好风尚。

其中，古井贡酒在捐资助学、助残公益项目、扶危助困、推进乡村振兴、国际文化传播等方面都做出了积极贡献。

2014 年，古井贡酒就创立了 "3 块 5 爱心银行 "，它倡导的是一种 " 无门槛 " 的慈善精神，鼓励每一位员工都能参与其中。一旦员工个人或家庭遭遇不幸，即可申请救助，感受到企业大家庭的温暖和支持。

古井集团的古 20 志愿服务队伍，同样不断发展壮大。这个由 14 支常备队伍和 N 支临时队伍组成的实干团队，会活跃在街道捡拾垃圾、劝导文明交通，通过这些看似微不足道的小事，正引导所有人 " 勿以善小而不为 "。

另外，古井贡酒连续 18 年举办 " 金秋助学与奖学 " 仪式，为一众优秀学子颁发助学金、奖学金，为追梦学子点亮心灯。

在乡村振兴中，古井贡酒专门派出许昌勇、陈永葆、李杰、来彬、主中玉等一个个有才干的古井人投身乡村振兴一线。这样的责任担当，正是古井人坚定的奉献精神。

在国际上，古井贡酒更是不断通过中国酒文化全球巡礼活动，携手世博会中国馆，五次助力世界制造业大会，多次亮相上合组织活动，融入 " 一带一路 "，掀起 " 全球读亳 " 特色活动等举措，以切实行动加快中国白酒国际化进程。

扎根乡土，传导善意。品行求善，就是古井贡酒最有力量的品牌情怀。

三、古井贡酒 " 新质力 "，展现安徽 " 新 " 形象

时间的巨轮驶过沧桑，民族复兴的光辉愈发璀璨，而安徽的创新实力已经跃居全国第一方阵。同样，古井贡酒作为安徽美酒的名片，同样在以日新月异的新质生产力，走在时代潮头！

对此，古井贡酒形成了以科技创新、产业协同、数智化融合的高质量发展道路和可持续性发展前景。

2020 年，古井集团启动数字化技改项目，建设古井智能园，这一项目占地面积约 2600 亩，建设内容包括酿酒生产区、储酒及勾调区、包装物流区、辅助配套区。在这里无论是微生物群落来源、代谢机理，润粮的温度、时间和用水量，还是入池发酵参数，关键工序操作技巧等，都能通过 " 大数据 + 深度学习 + 人机交互学习 " 的模式，形成可见可控的真实数据，变成从中央控制室发出的生产指令，确保原酒品质的稳定。

另外，" 透明工厂 " 设立进一步完善了美酒探秘、主播在线、游戏互动、云游古井、古井到家、产品溯源、会员中心和意见反馈八大板块。其中美酒探秘板块又包含绿色原粮、桃花春曲、千年古井、国保窖池、非遗酿造、无极窖藏、科技品控、智能灌装等八个部分，都能通过实时直播、数字通信等技术手段，结合实时监控设备和视频讲解，全方位了解古井贡酒。

当下，古井贡酒为了深度践行用户思维，正在全国以 " 三贡节 " 为落地动作，让用户深度参与到品牌建设、产品设计等运营之中。这种 " 贡创、贡献、贡享 " 的新赛事形式，为白酒行业树立创新发展的新标杆。

做好企业，做中国最受欢迎、最受尊重的白酒企业。古井贡酒里的 " 皖美 " 情怀，深度诠释了安徽内涵，何为定也，善也！