6 月 18 日，在 2025 四川国际美酒博览会期间，中国酒业协会发布《2025 中国白酒市场中期研究报告》，报告指出了酒业当前七大趋势和应对方向。

中国酒业协会副秘书长刘振国指出，新修订的《党政机关厉行节约反对浪费条例》等一系列政策法规的出台，被市场解读为对高端消费的 " 新禁令 "，影响深远。

报告数据显示，与 2012 年首次政策调控引发的市场恐慌相比，2025 年的行业虽然同样面临阵痛，但在资本市场的反应上已表现出更强的承压能力。然而，对实体市场的冲击却是实实在在的。

《报告》指出酒业当前七大趋势：

一、政策调控深化，白酒板块在资本市场对政策冲击的适应能力增强；宴请及送礼需求急剧减少，节假日消费量同比逐年下滑，婚庆寿宴和家庭独酌成为目前稳定消费场景。

二、分化加剧，白酒行业 CR6 持续提升，头部企业韧性凸显，但行业整体经营指标量价齐跌，其中营业利润负面的情况最为显著，近 60% 的企业利润有所减少；58.1% 企业表示渠道库存压力增加，超过一半的经销商零售商表示，实际销售价格倒挂程度有所增加，超过 40% 的零售商表示面临现金流压力。

三、库存攀升，20 家 A 股上市公司存货达到 1683.89 亿元，同比增加 192.94 亿元。相比 22 年和 23 年，库存继续呈现上升趋势。头部酒企控货稳价动作密集，其中 800-1500 价格带倒挂最为严重，500-800 价格带产品生存最为困难，主销价格带由 300-500 向 100-300 下沉。

四、渠道多元布局，扁平化发展驱动行业增长，大部分酒企直营业务占比有所提升，近四成酒企线上业务稳步提升，34.9% 企业看好即时零售。

五、" 年轻人群代际迁移 + 消费主权觉醒 "，消费需求从 " 量 " 的满足转向 " 质 " 的追求，差异化的特色香型、风味布局的趋势明显。" 低度化、利口化 " 推动产品创新、差异化。

报告分析认为，当代消费者，尤其是年轻一代，消费决策更加理性、自主，他们不再盲从品牌光环，而是更加注重产品品质、文化内涵和情感共鸣。

六、展望 2025 下半年，市场预期谨慎，流动性预期趋于稳定。81.3% 以上的经销商认为下半年核心是维持现金流，仅 12.5% 的经销商（尤其三四线城市）认为下半年核心是利润为王。

七、2025 年 60% 以上的白酒企业已布局或正在拓展海外市场，目前白酒出海的目的地以亚太地区为主。未来白酒行业出海既要打造符合国外消费习惯和价值认同的产品，也需要适应本土化消费场景的创新，以及本土化生产、灌装和渠道的融合，以文化驱动展示中国白酒的魅力。

报告也提出促进白酒行业健康发展的七大观点：

一、稳健开局，共赴高质量发展；

二、产能优化，" 以量谋大 " 向 " 以质图强 " 升级；

三、重构厂商关系，提速直销模式；

四、打通线上线下，构建全域数字化营销体系；

五、新技术渗透产业链，重塑消费场景；

六、" 文化 + 营销 " 双核驱动，构建可持续发展新生态；

七、白酒国际化任重道远，势在必行。

报告最后指出，2025 年将是中国酒业穿越周期、实现高质量发展的战略机遇期，既要顺大势而为，在宏观政策导向与市场结构演变中校准航向；更要顺趋势而动，以主动转型构筑差异化竞争优势，在品类创新、渠道变革、价值重塑中开辟新赛道，共同擘画中国酒业转型升级的崭新篇章。

来源 酱香仁怀

编辑 段筠 /编审 李枫 /签发 蒲谋