东莞麻涌成功挑战吉尼斯世界纪录 近 4 万人共享“最大规模的盆菜宴”
2018-03-07

 

新快报讯 记者杨英杰报道 3 月 6 日(农历正月十九),2018 东莞麻涌民俗文化旅游节盛大举行。今年万人宴成功挑战吉尼斯世界纪录称号 " 最大规模的盆菜宴 ",约近 4 万市民共同见证了这历史性的一刻,为麻涌打造中国全域旅游镇添上浓墨重彩的一笔。

麻涌在大步巡游的基础上增加新形式,为活动增加亮点,包括民俗文化大巡游、少儿粤语舞台剧《钟馗捉鬼》、" 魅力麻涌——华阳湖之夜 " 大型真人实景演出、光影水秀剧场等,打造特色民俗节庆活动。

广东省非物质文化遗产项目 " 大步巡游 "2018 年轮值张坊主会,万人围宴数达 3800 席。据了解,此前吉尼斯世界纪录称号 " 最大规模的盆菜宴 " 人数是 23688 人。3 月 6 日晚,麻涌成功冲击这一世界纪录,吉尼斯纪录的验证官到达现场,对麻涌申报的纪录进行验证。麻涌万人宴正式载入吉尼斯世界纪录史册。

按照吉尼斯世界纪录规定,每 50 名挑战者需要配备 1 名监督员,活动现场安排 760 名监督员清点人数,同时现场安排 1 名食品监督员监督上菜。当天下午五点参加万人宴的市民陆续进场,工作人员向他们派发臂贴一枚以便清点人数。记者现场目测估算参与万人宴的人数近 4 万人。最终结果还有待官方认定。

连续多年被邀请参加万人宴的麻四村村民莫先生表示,自己完全没想到今年能成为万人宴载入吉尼斯世界纪录史册的挑战者和见证者,作为麻涌人非常自豪,麻涌又创造了历史性的一刻。

近年万人宴的参加人数连创新高,今年更是达到历史之最。大步巡游张坊戊戌年主会组委会负责人曾淦棠表示,好客的张坊村民早在一两个月前已经广发邀请函,而且随着麻涌环境的不断改善以及旅游资源的日渐丰富,越来越多市民对万人宴产生浓厚兴趣,所以今年万人宴能成功挑战吉尼斯世界纪录其实也是意料中事,因为去年围宴数已高达 2100 席。

今年万人宴的主打菜式是盆菜。盆菜,一直是喜庆节日必选的传统菜式,它诠释着 " 美美满满 "、" 团团圆圆 "、" 盆满钵满生意兴隆 " 的美好寓意。满满一大锅盆菜里,你既可以品尝到咸香鸡、金仓鱼、蠔豉、鱼旦、火腩等鲜味十足的荤菜,还能吃到冬菇、芽白、支竹、香芋、茨仔、西兰花、萝卜等口感多样的素菜。除了盆菜,当晚大家还吃到寓意 " 十全十美 " 的十道佳肴。

为了让市民在挑战吉尼斯世界纪录的同时吃得放心、安心,麻涌镇村两级多举并措、共同发力,提前制定了切实可行的万人宴保障工作实施方案和食品安全应急预案。3 月 6 日当天,他们组成监督小组对食品加工制作现场全程跟踪,重点检查食品及原料索证资料是否齐全、原料是否新鲜、餐具是否消毒、加工过程以及用水是否符合要求,发现问题要求承办方立即整改到位,并督促落实食品留样。同时大步村对万人宴的每个厨房都派出两位由该村生产队队长组成的监督人员,在当天早上对食材进行及时化验,并把当晚菜肴留样 48 小时备用。

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