7 月 15 日正式入伏，初伏、中伏、末伏构成三伏天，也是全年气温最高、空气湿度最大的时段。当天，贵州仁怀茅台镇最高气温攀升至 37 ℃，当地储存酱香白酒的储酒罐纷纷开启 " 冲凉模式 "，喷淋系统持续洒水为罐体降温。

△财富酿酒（集团）有限公司正在给罐体降温

以茅台镇财富酿酒（集团）有限公司为例：按照消防部门规范要求，环境气温超过 30 ℃且罐体长时间暴晒时，企业须开启储酒罐顶部喷淋系统给罐体降温。

据行业安全人员介绍，高度白酒属于易燃液体，金属储酒罐吸热速度快；经烈日暴晒罐体急剧升温后，会加速罐内酒精挥发，极易形成易燃易爆混合蒸气，一旦遭遇静电、电气火花，便可能引发闪爆。同时白酒燃烧易产生大面积流淌火，火情处置不及时，火焰会沿地面快速扩散，极易酿成重大安全事故。

△远望茅台镇

喷淋降温可多重防控安全风险：一是降低罐体温度，降低闪爆隐患；二是稳定金属罐体结构，避免高温软化变形、罐体破裂漏酒；三是若罐体或周边发生火情，持续水冷可阻隔高温热辐射，防止相邻储罐被引燃，有效杜绝群罐起火，规避重大财产损失与人身伤亡风险。

△俯瞰茅台镇酒企的罐存区（资料图）

今年三伏共计 40 天，是加长版高温伏天。在做好酒厂安全生产管控的同时，大家在生活中也要也要注意防暑降温。

贵阳市融媒体中心

编辑 段筠 /编审 黄聪 /签发 蒲谋