传统商超的痛点是 " 供应链不归我 "，传统工厂的痛点是 " 终端不归我 "。

红餐网消息，8 月 1 日，漯河双汇大厦摇身一变，成了一家超市。开业当天进店客流破 5 万，线下卖了 200 多万，线上购物卡再卖 300 多万，加起来单日 500 万。

这是肉制品龙头双汇与河南商超黑马淘小胖的第一次深度合资：双汇持股 20%，出供应链、物业与产品矩阵；淘小胖持股 80%，负责运营、选品与门店服务。

这不是简单的 " 工厂开超市 "。对双汇而言，更重要的意义是把此前的 " 工厂→经销商→商超→消费者 " 四层链路，压缩成 " 工厂→卖场→消费者 " 三层。

" 分销红利衰减、近场零售崛起 "，合资会成为食品龙头触达线下的最优解之一——工厂出成本和货，零售商出人和场，股权把双方锁进同一张损益表。

双汇的动作不是孤例。三全代理河南 7-11、安井试水终端、良品铺子开体验店——上游食品工厂集体向下游渗透，已是行业大趋势。

当源头工厂直接触达 C 端，中间的批发、二批、分销环节，空间还剩多少？食品行业的去中间化，比想象中来得更快。