蓝鲸新闻 10 月 10 日讯（记者 赵凯）秋风起，蟹脚痒。又到了每年的大闸蟹季节，但今年的蟹农恐怕不太开心。

自 9 月下旬以来，大闸蟹陆续上市，但价格却一路走低。

" 螃蟹行情太伤人了 "，" 大闸蟹价格崩盘了 "，" 今年的行情真是跌到谷底 "…… 近日，短视频平台上有不少卖蟹人吐槽今年行情。

蓝鲸新闻记者从多位大闸蟹商户处了解到，今年不同品类的大闸蟹价格都有下降，" 中秋前勉强还能卖上一点价格，发了几天货，但是节后这两天价格都不太行了，肯定算近几年的低价了。"

市场的批发价也呈现上述趋势，蓝鲸新闻记者查询北京新发地市场母河蟹报价发现，10 月 9 日，125g 母河蟹最高每斤 55 元，而 10 月 1 日，该规格每斤最高报价为 70 元，短短一周直降 15 元。去年同期，该规格每斤报价最高为 75 元。

部分市场甚至出现了超低价螃蟹，据看看新闻报道，中秋国庆过后，上海部分摊位售卖的中小规格大闸蟹价格明显走低，产自南京高淳的雌蟹卖到每只五六元，太湖蟹也出现十元一只的情况。

不止销售市场价格大跌，收购端的价格也有一定程度下滑，作为主要产区的兴化当地张阳精品水产品交易市场价格显示，2 两母蟹每斤收购价从 9 月 29 日的 39 元 / 斤降至 10 月 7 日的 29 元 / 斤。

大闸蟹的冷清还表现在了主要用作礼品的蟹卡上，二手交易平台显示，各大品牌的礼品蟹卡均被低价转卖，如蟹太太大闸蟹提货券 "4.5 两公蟹 3.5 两母蟹 8 只装 " 电商平台售价 328 元，二手交易平台有人 239 元出售，直降接近 100 元。

今年大闸蟹市场的现象某种程度上也是当下供需关系的一个体现，据上观 · 新闻近期报道，上海海洋大学教授王成辉表示，" 十四五 " 以来的最近五六年间，全国每年成蟹产量净增加两三万吨，2025 年度达到 93.9 万吨。据称，今年气候与环境都对螃蟹极为 " 友好 "，大闸蟹产业有望创纪录地站在年产百万吨的门槛前。

主产区的数字同样印证了这一点。据苏州市农业农村局抽样测定，阳澄湖今年总产量预计约 1.01 万吨，其中围网养殖区 1.53 万亩产量约 1600 吨，沿湖高标准池塘 6.54 万亩产量约 8500 吨。

但具体到每一个养蟹人身上，" 丰产 " 却并不意味着 " 丰收 "。供给端放量，价格随即承压。大闸蟹价格猛降，对于一年只做几个月生意的蟹农来说打击不小，蓝鲸新闻记者从多位商户处了解到，由于今年价格降的太低，养殖户的成本又很高，养殖户不想贱卖，很多最近都 " 停笼 "（停止下笼捕蟹）了。

各方对于大闸蟹的价格如此敏感，是因为它很长时间里并不只是一道菜。强调产地和节令，大闸蟹一度成为了秋季送礼必备，并因此衍生出 " 蟹卡 " 这样的成熟礼品品类。活蟹难送，要冷链、要时效、还得收礼人当天在家。蟹卡解决了这个麻烦，一张卡片，随时可兑，送礼变得体面又省事。在这种趋势下，蟹和卡彻底分了家。

蟹卡的存在也从侧面进一步烘托了大闸蟹在大众心目中 " 高端食材 " 的定位，完成身价的跃迁。据媒体此前报道，2011 年，3.5 两重的公蟹出湖价达 170 元 / 斤；4 两重的公蟹出湖价则高达 210 元 / 斤，而卖到北京消费者手中的大闸蟹，每斤均价竟然超过了 330 元。

但近些年该属性被逐渐削弱，大闸蟹正在从 " 礼品硬通货 " 退回 " 时令食材 "。

不过蓝鲸新闻记者从多位商户与从业者处了解到，目前市场的价格已经处于企稳阶段。一位资深从业者告诉蓝鲸新闻记者：" 今年十一期间大闸蟹的价格确实在一路下滑，主要是因为大闸蟹未到成熟期、送礼市场变化和大众消费趋向理性。不同品类螃蟹之间分化也很明显，比如普蟹的需求没有那么旺盛，跌价更明显；而精品蟹其实还是供不应求的，但因为今年产量稍大，价格也受到一定影响。其实这两天市场已经在逐渐回暖，预计再过十几二十天，螃蟹成熟度提高价格会更好一些。"