据界面 · 新闻、消费日报等多家媒体报道，董宇辉自有品牌 " 禾与春时 " 首款千层蛋糕 11 月 5 日晚在直播间首发，16 分钟售出 15 万单，销售额破千万。但产品包装上标注的 "9 个月保质期 " 很快引发争议，不少网友质疑：奶油蛋糕放九个月，是不是加了大量防腐剂，属于 " 科技与狠活 "。

11 月 9 日，禾与春时旗舰店客服回应界面 · 新闻：9 个月是 " 未拆封、-18 ℃以下冷冻保存 " 的保质期，靠的是冷冻保鲜加密封包装，不是靠防腐剂。客服强调，产品原料资质、质检齐全合规。

争议的核心，其实是两种产品形态被混淆了。日常线下门店的千层蛋糕大多是冷藏短保款，保质期只有几天；而禾与春时这款是速冻冷冻糕点，全程在 -18 ℃以下保存，依靠液氮急冻锁鲜和低温抑制微生物来延长保质期，解冻后食用。商家在直播间也提示了：需要充分解冻后食用，解冻后不可复冻。

品牌还公开了一份长达 60 多页的 SGS 第三方检测报告，覆盖原料、添加剂、重金属等指标。配料表显示，榴莲千层含冷冻榴莲果肉、动物稀奶油、纯牛奶、鸡蛋等，添加剂为羟丙基二淀粉磷酸酯和 β- 胡萝卜素；巧克力千层采用纯可可脂，不含代可可脂。

有行业人士指出，全程 -18 ℃冷冻可抑制微生物，符合国家速冻食品标准，但超过 6 个月口感会明显下降，9 个月几乎是极限。