来源：新浪证券 - 红岸工作室

6 月 10 日消息，国家知识产权局信息显示，河南双汇投资发展股份有限公司、河南省肉品技术创新中心有限公司申请一项名为 " 低亚硝酸盐的火腿及其制备方法 " 的专利。申请公布号为 CN122162903A，申请号为 CN202610398761.X，申请公布日期为 2026 年 6 月 9 日，申请日期为 2026 年 3 月 30 日，发明人孟少华、高阳、傅琳秋、张颖利、赵琳琳、白利、李珊、白腾辉、李永丽、李方方、段梦杰、李丹丹，专利代理机构北京清亦华知识产权代理事务所（普通合伙），专利代理师陈阳，分类号 A23L13/40、A23L13/74、A23L13/75、A23L13/77、A23L13/76、A23B4/22、A23B4/20。

专利摘要显示，本申请属于畜禽肉制品加工安全技术领域，具体公开了一种低亚硝酸盐的火腿及其制备方法。所述火腿的原料包括猪肉，以及腌制液；所述腌制液包括：亚硝酸盐 0.01 g/kg~0.05 g/kg、食盐 1.0 wt%~3.0 wt%、复合益生菌菌液 2 mL/kg~10 mL/kg、山楂‑枸杞复合提取物 1.0 wt%~2.0 wt%；所述复合益生菌菌液包括戊糖片球菌 MJ11 和戊糖乳杆菌 GM09。本申请的腌制液可抑制火腿中的亚硝胺合成，减少亚硝胺含量。由此，采用上述腌制液制备得到的火腿具有低亚硝酸盐、品质稳定等优点。

双汇发展成立于 1998 年 10 月 15 日，于 1998 年 12 月 10 日在深圳证券交易所上市，注册地址和办公地址均为河南省漯河市。它是国内肉制品行业的领军企业，核心业务涵盖生猪屠宰及生鲜冻品、肉制品等，品牌影响力大，拥有全产业链优势。

双汇发展所属申万行业为食品饮料 - 食品加工 - 肉制品，涉及大消费、价值品牌、超级品牌等概念板块。其主营业务包括生猪屠宰及生鲜冻品业务、肉制品业务及其他业务（如饲料、生猪养殖等）。

在 2025 年经营业绩方面，双汇发展表现优异。营业收入达 592.74 亿元，在行业 7 家企业中排名第 1，远超第二名光明肉业的 221.3 亿元，行业平均数为 150.03 亿元，中位数为 80.72 亿元。主营业务构成中，生鲜猪产品 292.5 亿元占比 49.35%，包装肉制品 235.27 亿元占比 39.69%，其他 120.63 亿元占比 20.35%。净利润为 51.6 亿元，同样在行业 7 家企业中排名第 1，远超第二名广弘控股的 1.84 亿元，行业平均数为 5.37 亿元，中位数为 602.11 万元。

河南双汇投资发展股份有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开 ( 公告 ) 号公开 ( 公告 ) 日期发明人 1 展示包装盒（香烤猪里脊）外观专利授权 CN202630230909.X2026-05-12CN310022413S2026-06-09 田科化 2 包装袋（香烤猪里脊）外观专利授权 CN202630230911.72026-05-12CN310022478S2026-06-09 田科化 3 拉伸膜（脆皮烤肠）外观专利授权 CN202630211778.02026-04-30CN310011344S2026-06-02 田科化 4 包装袋（牛肉午餐肉）外观专利授权 CN202630209388.X2026-04-29CN309997790S2026-05-26 田科化、田文广 5 展示盒（牛肉午餐肉）外观专利授权 CN202630209390.72026-04-29CN310001509S2026-05-26 田科化 6 包装袋（高蛋白质牛肉午餐肉）外观专利授权 CN202630209387.52026-04-29CN309997789S2026-05-26 田科化、田文广 7 包装袋（韩式炸鸡）外观专利授权 CN202630209386.02026-04-29CN310006586S2026-05-29 张琦 8 礼盒（手撕牛肉）外观专利授权 CN202630181427.X2026-04-17CN309974610S2026-05-12 梅寅初、孟少华 9 礼盒（大块牛肉）外观专利授权 CN202630181428.42026-04-17CN309974611S2026-05-12 梅寅初 10 礼盒（无汤牛肉）外观专利授权 CN202630181429.92026-04-17CN309974612S2026-05-12 梅寅初、谢华 11 礼盒（珍品牛肉）外观专利授权 CN202630181431.62026-04-17CN309981981S2026-05-15 梅寅初、谢华 12 礼盒（原切牛肉）外观专利授权 CN202630181430.12026-04-17CN309988786S2026-05-19 梅寅初、谢华 13 标签（肉力九十）外观专利授权 CN202630157965.52026-04-07CN309957456S2026-05-01 张琦 14 标签（轻盐午餐肉 2）外观专利授权 CN202630157966.X2026-04-07CN309957457S2026-05-01 张琦 15 标签（猪肉午餐肉）外观专利授权 CN202630157964.02026-04-07CN309957455S2026-05-01 张琦 16 标签（午餐牛肉风味）外观专利授权 CN202630157963.62026-04-07CN309957454S2026-05-01 张琦 17 标签（午餐肉）外观专利授权 CN202630157970.62026-04-07CN309963845S2026-05-05 张琦 18 猪皮脱脂加工方法和猪皮脱脂加工系统发明专利实质审查的生效、公布 CN202610415789.X2026-03-31CN122056358A2026-05-19 马相杰、王天喜、杨明扬、周海珍、李明明、贾小辉、董益贝、孔杰、白腾辉、李方方、段梦杰、董明杰 19 低亚硝酸盐的火腿及其制备方法发明专利公布 CN202610398761.X2026-03-30CN122162903A2026-06-09 孟少华、高阳、傅琳秋、张颖利、赵琳琳、白利、李珊、白腾辉、李永丽、李方方、段梦杰、李丹丹 20 标签（农垦红肠）外观专利授权 CN202630139441.32026-03-27CN309943443S2026-04-24 王奎 21 包装袋（亚麻籽热狗肠）外观专利授权 CN202630139360.32026-03-27CN309941841S2026-04-24 贾红夏、王天喜 22 包装袋（小酥肉）外观专利授权 CN202630138003.52026-03-27CN309941840S2026-04-24 王奎、李明明 23 包装袋（鹌鹑蛋）外观专利授权 CN202630139436.22026-03-27CN309954685S2026-05-01 王奎 24 包装袋（农垦红肠）外观专利授权 CN202630139433.92026-03-27CN309968192S2026-05-08 王奎、李明明 25 拉伸膜（香脆肠）外观专利授权 CN202630138792.22026-03-27CN310004862S2026-05-29 贾红夏 26 拉伸膜（小甜肠）外观专利授权 CN202630128030.42026-03-23CN309913541S2026-04-14 安广朋、赵光辉 27 火腿肠加工系统和火腿肠加工系统的控制方法发明专利公布 CN202610359325.12026-03-23CN122162826A2026-06-09 孟少华、曹新桥、刘贯勇、张颖利、李晓丽、肖俊岭、陈晓风、李永丽、黄香慧、李珊、曹艳云、董明杰 28 包装袋（炸酱面拌酱）外观专利授权 CN202630110282.42026-03-13CN309906798S2026-04-10 张琦、赵建生 29 包装袋（珍煲坊调味粉）外观专利授权 CN202630110271.62026-03-13CN309915823S2026-04-14 张琦、单吉祥 30 包装袋（珍煲坊）外观专利授权 CN202630110274.X2026-03-13CN309915824S2026-04-14 张琦、赵建生 31 动物除毛装置和动物除毛方法发明专利实质审查的生效、公布 CN202610193220.32026-02-10CN122004277A2026-05-12 赵光辉、徐俊涛、张俊杰、李欢、张旭升、王海磊、任丹枫、胡光辉、刘飞龙、武丹、闫晨红、董明杰 32 包装底板（大香肠）外观专利授权 CN202630062236.12026-02-04CN309833017S2026-03-06 安广朋 33 包装袋（茶香卤蛋）外观专利授权 CN202630047996.52026-01-29CN309817143S2026-02-27 贾红夏 34 礼盒（茶香卤蛋）外观专利授权 CN202630047995.02026-01-29CN309817023S2026-02-27 贾红夏 35 包装盒（丰肴佳酿）外观专利授权 CN202630040355.72026-01-26CN309808246S2026-02-24 梅寅初 36 包装袋外观专利授权 CN202630041348.92026-01-26CN309808382S2026-02-24 安广朋 37 礼盒（丰肴佳酿）外观专利授权 CN202630040357.62026-01-26CN309817022S2026-02-27 梅寅初 38 食品生产装置及食品生产方法发明专利实质审查的生效、公布 CN202610105182.12026-01-26CN121713966A2026-03-24 孟少华、单吉祥、赵光辉、徐俊涛、曹新桥、董明杰、李莎、张旭升、刘茹、赵琳琳、高阳、张哲 39 一种食品级水解角蛋白制品的制备方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布 CN202610089668.02026-01-22CN121890676A2026-04-21 马相杰、王贞、武丹、胡光辉、任丹枫、邵俊泉、杜欣军、李稳强、臧凯、王明明、白利、吕倩 40 一种可改善肥胖状况的植物蛋白肉发明专利公布 CN202610054697.32026-01-15CN121667303A2026-03-17 黄现青、刘贯勇、孟培阳、赵琳琳、高阳、赵光辉、吴中伟、马燕、陈伊超、董明杰、王素梅、赵建生 41 一种可改善糖脂代谢状况的植物蛋白肉发明专利实质审查的生效、公布 CN202610054699.22026-01-15CN121970823A2026-05-05 杨明扬、曹新桥、周海珍、王继、刘茹、李天歌、王田林、李红萧、董明杰、李翔、赵建生、王淑霞 42 一种香辛料、农产品品质低损且减少芽孢菌残留量的方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布 CN202610053539.62026-01-15CN122030535A2026-05-15 王令建、王天喜、孔杰、赵建生、李明明、吴赛乐、董益贝、张琼、李万昊、李红杰、林可 43 礼品箱（福汇臻礼）外观专利授权 CN202630017650.02026-01-14CN309776191S2026-02-06 安广朋、孟少华 44 礼品箱（冷鲜肉）外观专利授权 CN202630017648.32026-01-14CN309783547S2026-02-10 安广朋、马相杰 45 基于串联质谱的植物肉风味肽定量检测方法发明专利实质审查的生效、公布 CN202610039656.72026-01-13CN121721200A2026-03-24 赵建生、李骏、王天喜、田文广、郑彩燕、黄娟、周海珍、李欢、王继、吴中伟、董明杰 46 标签组件（芭乐鸡肉肠）外观专利授权 CN202530766746.22025-12-26CN309826541S2026-03-03 王奎 47 拉伸膜（垛子羊肉）外观专利授权 CN202530760693.32025-12-24CN309743113S2026-01-23 贾红夏 48 包装袋（小香肠）外观专利授权 CN202530761628.22025-12-24CN309776274S2026-02-06 田科化、李明明 49 包装袋（休闲萨拉米）外观专利授权 CN202530761625.92025-12-24CN309776273S2026-02-06 田科化、李明明 50 包装袋（爽滑蛋干）外观专利授权 CN202530760569.72025-12-24CN309776272S2026-02-06 贾红夏、孟培阳

天眼查数据显示，河南省肉品技术创新中心有限公司成立日期 2021 年 8 月 26 日，法定代表人马相杰，所属行业为科技推广和应用服务业，企业规模为小型，注册资本 2000 万人民币，实缴资本 2000 万人民币，注册地址为河南省漯河市城乡一体化示范区牡丹江路 288 号。河南省肉品技术创新中心有限公司共对外投资了 0 家企业，参与招投标项目 1 次，财产线索方面有商标信息 0 条，专利信息 74 条，拥有行政许可 6 个。

河南省肉品技术创新中心有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开 ( 公告 ) 号公开 ( 公告 ) 日期发明人 1 展示包装盒（香烤猪里脊）外观专利授权 CN202630230909.X2026-05-12CN310022413S2026-06-09 田科化 2 包装袋（香烤猪里脊）外观专利授权 CN202630230911.72026-05-12CN310022478S2026-06-09 田科化 3 猪皮脱脂加工方法和猪皮脱脂加工系统发明专利实质审查的生效、公布 CN202610415789.X2026-03-31CN122056358A2026-05-19 马相杰、王天喜、杨明扬、周海珍、李明明、贾小辉、董益贝、孔杰、白腾辉、李方方、段梦杰、董明杰 4 低亚硝酸盐的火腿及其制备方法发明专利公布 CN202610398761.X2026-03-30CN122162903A2026-06-09 孟少华、高阳、傅琳秋、张颖利、赵琳琳、白利、李珊、白腾辉、李永丽、李方方、段梦杰、李丹丹 5 标签（农垦红肠）外观专利授权 CN202630139441.32026-03-27CN309943443S2026-04-24 王奎 6 包装袋（小酥肉）外观专利授权 CN202630138003.52026-03-27CN309941840S2026-04-24 王奎、李明明 7 包装袋（鹌鹑蛋）外观专利授权 CN202630139436.22026-03-27CN309954685S2026-05-01 王奎 8 包装袋（农垦红肠）外观专利授权 CN202630139433.92026-03-27CN309968192S2026-05-08 王奎、李明明 9 拉伸膜（香脆肠）外观专利授权 CN202630138792.22026-03-27CN310004862S2026-05-29 贾红夏 10 拉伸膜（小甜肠）外观专利授权 CN202630128030.42026-03-23CN309913541S2026-04-14 安广朋、赵光辉 11 火腿肠加工系统和火腿肠加工系统的控制方法发明专利公布 CN202610359325.12026-03-23CN122162826A2026-06-09 孟少华、曹新桥、刘贯勇、张颖利、李晓丽、肖俊岭、陈晓风、李永丽、黄香慧、李珊、曹艳云、董明杰 12 包装袋（炸酱面拌酱）外观专利授权 CN202630110282.42026-03-13CN309906798S2026-04-10 张琦、赵建生 13 包装袋（珍煲坊调味粉）外观专利授权 CN202630110271.62026-03-13CN309915823S2026-04-14 张琦、单吉祥 14 包装袋（珍煲坊）外观专利授权 CN202630110274.X2026-03-13CN309915824S2026-04-14 张琦、赵建生 15 动物除毛装置和动物除毛方法发明专利实质审查的生效、公布 CN202610193220.32026-02-10CN122004277A2026-05-12 赵光辉、徐俊涛、张俊杰、李欢、张旭升、王海磊、任丹枫、胡光辉、刘飞龙、武丹、闫晨红、董明杰 16 食品生产装置及食品生产方法发明专利实质审查的生效、公布 CN202610105182.12026-01-26CN121713966A2026-03-24 孟少华、单吉祥、赵光辉、徐俊涛、曹新桥、董明杰、李莎、张旭升、刘茹、赵琳琳、高阳、张哲 17 一种可改善肥胖状况的植物蛋白肉发明专利公布 CN202610054697.32026-01-15CN121667303A2026-03-17 黄现青、刘贯勇、孟培阳、赵琳琳、高阳、赵光辉、吴中伟、马燕、陈伊超、董明杰、王素梅、赵建生 18 一种可改善糖脂代谢状况的植物蛋白肉发明专利实质审查的生效、公布 CN202610054699.22026-01-15CN121970823A2026-05-05 杨明扬、曹新桥、周海珍、王继、刘茹、李天歌、王田林、李红萧、董明杰、李翔、赵建生、王淑霞 19 一种香辛料、农产品品质低损且减少芽孢菌残留量的方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布 CN202610053539.62026-01-15CN122030535A2026-05-15 王令建、王天喜、孔杰、赵建生、李明明、吴赛乐、董益贝、张琼、李万昊、李红杰、林可 20 标贴（食用油）外观专利授权 CN202530573425.02025-09-25CN310019123S2026-06-05 安广朋、赵建生 21 自动计数小肠黏膜的系统发明专利实质审查的生效、公布 CN202511347782.02025-09-19CN121271696A2026-01-06 谢华、王贞、张军辉、臧凯、李稳强、王伟森、曹新桥 22 一种膨化动物皮制品的制备方法发明专利公布 CN202511174289.32025-08-21CN120753369A2025-10-10 马相杰、孟少华、王令建、单吉祥、王天喜、徐俊涛、李明明、董益贝、孔杰 23 肉制品挑拣装置发明专利实质审查的生效、公布 CN202510455257.42025-04-11CN120325555A2025-07-18 孟少华、王令建、徐俊涛、田文广、王天喜、董明杰、单吉祥、张俊杰、张旭升、刘茹、王继业 24 肉制品挑拣装置实用新型授权 CN202520691751.62025-04-11CN224222029U2026-05-12 孟少华、董明杰、张旭升、刘茹、赵琳琳、王继业、张鹏林、张广彬、李莎、范宁、张宁 25 肠衣（高蛋白质香肠）外观专利授权 CN202530146882.12025-03-24CN309572260S2025-10-31 梅寅初、马相杰 26 肠衣（盐焗鸡风味香肠）外观专利授权 CN202530146878.52025-03-24CN309572259S2025-10-31 梅寅初、赵建生 27 包装袋（红肠）外观专利授权 CN202530092109.12025-02-28CN309540252S2025-10-14 贾红夏、赵建生 28 包装袋（鲜嫩火腿片）外观专利授权 CN202530092128.42025-02-28CN309545958S2025-10-17 贾红夏、赵建生 29 猪皮粉及其制备方法和用途发明专利实质审查的生效、公布 CN202411575295.52024-11-06CN119302406A2025-01-14 马相杰、孟少华、王令建、王天喜、李明明、董益贝、周海珍、王贞 30 包装袋（弹脆大肉枣）外观专利授权 CN202430614573.82024-09-26CN309209670S2025-04-01 赵建生、田科化 31 手提袋（西班牙发酵产品）外观专利授权 CN202430614571.92024-09-26CN309280029S2025-05-09 赵建生、王奎 32 包装底板（烤肉切片）外观专利授权 CN202430602712.52024-09-23CN309211663S2025-04-01 赵建生、王奎 33 手提袋（肉品）外观专利授权 CN202430602711.02024-09-23CN309209668S2025-04-01 赵建生、晋远卓 34 包装袋（手撕牛肉条）外观专利授权 CN202430602713.X2024-09-23CN309340397S2025-06-17 赵建生、安广朋 35 肉制品智能杀菌转运装置发明专利公布 CN202411079788.X2024-08-07CN118907762A2024-11-08 孟少华、赵建生、王令建、董明杰、王天喜、单吉祥、徐俊涛、郑彩燕、王素梅、叶可萍 36 智能杀菌转运装置实用新型授权 CN202421916324.52024-08-07CN222892595U2025-05-23 孟少华、赵建生、王令建、董明杰、王天喜、单吉祥、徐俊涛、郑彩燕、王素梅、叶可萍 37 包装袋（玉米风味怡口肠）外观专利授权 CN202430489549.62024-08-02CN309203289S2025-03-28 赵建生、安广朋 38 包装袋（香辣风味怡口肠）外观专利授权 CN202430489548.12024-08-02CN309203288S2025-03-28 赵建生、安广朋 39 包装袋（香煎鸡排）外观专利授权 CN202430489547.72024-08-02CN309203287S2025-03-28 马相杰、张琦 40 包装袋（小酥肉鸡米花）外观专利授权 CN202430489546.22024-08-02CN309203286S2025-03-28 马相杰、张琦 41 标贴（烤肉肠）外观专利授权 CN202430489545.82024-08-02CN309205454S2025-03-28 孟少华、王奎 42 包装袋（烤肉肠）外观专利授权 CN202430489544.32024-08-02CN309203285S2025-03-28 孟少华、王奎 43 包装箱（魔芋脆火腿肠）外观专利授权 CN202430476204.72024-07-29CN309203106S2025-03-28 安广朋 44 包装袋（低温速冻系列）外观专利授权 CN202430462543.X2024-07-23CN309203264S2025-03-28 田科化 45 肠衣（地道肠）外观专利授权 CN202430462541.02024-07-23CN309201483S2025-03-28 贾红夏 46 包装袋（菜肴主食 AB 包）外观专利授权 CN202430462540.62024-07-23CN309203263S2025-03-28 田科化 47 包装盒（低温速冻系列）外观专利授权 CN202430462501.62024-07-23CN309203089S2025-03-28 田科化 48 上料灌装装置发明专利公布 CN202410892506.12024-07-04CN118770628A2024-10-15 孟少华、董明杰、王天喜、赵建生、王令建、单吉祥、徐俊涛、郑彩燕、叶可萍、王素梅 49 上料灌装装置实用新型授权 CN202421580154.82024-07-04CN222713785U2025-04-04 孟少华、董明杰、王天喜、赵建生、王令建、单吉祥、徐俊涛、郑彩燕、叶可萍、王素梅 50 白条表皮紫外线杀菌装置发明专利实质审查的生效、公布 CN202410862084.32024-06-28CN118716392A2024-10-01 谢华、王永莉、闫少辉、李丹丹、王素梅、秦拴