蜜雪冰城与星巴克的市场份额对比已出现历史性逆转：蜜雪冰城凭借超过 5.3 万家全球门店成为中国及全球门店数第一的现制饮品企业，而星巴克在中国市场的份额则从 2019 年的 34% 下滑至约 14%，二者正从 " 错位竞争 " 走向 " 正面交锋 "。

一、门店规模逆转：蜜雪冰城登顶全球第一

全球门店数对比：截至 2025 年 6 月，蜜雪集团全球门店突破 5.3 万家，较 2024 年底净增近万家。同期，星巴克全球约 4.06 万家门店，其中中国门店数约 7800 家。

超越时间点：蜜雪冰城在 2024 年内即超越星巴克，成为门店数量最多的现制饮品公司，截至 2024 年底门店数达 46479 家。

中国市场格局：蜜雪冰城在中国内地门店超 4.8 万家，星巴克中国约 8000 家，前者门店体量约为后者的 6 倍。

二、市场份额此消彼长：星巴克下滑，蜜雪冰城领跑

星巴克份额萎缩：据 Euromonitor 数据，星巴克在中国现制饮品市场的占有率从 2019 年的 34% 降至 2025 年的约 14%。

蜜雪冰城市场份额：按 2023 年终端零售额计，蜜雪冰城在中国现制饮品市场份额约 11.3%，为行业第一；在全球市场的份额约 2.2%。

营收规模差距：蜜雪集团 2025 年上半年营收 148.7 亿元，净利润 27.2 亿元；而星巴克中国 2024 全年营收约 29.58 亿美元（约 210 亿元），两者营收体量已接近。

三、战略分野：下沉市场与本土化转型

蜜雪冰城的下沉优势：蜜雪冰城约 57.4% 的门店位于三线及以下城市，已渗透超 4900 个乡镇，且仍有 84% 的乡镇尚未进入，未来增长空间广阔。

星巴克的策略调整：星巴克正通过本土化合作应对挑战—— 2025 年 11 月博裕资本以约 40 亿美元收购星巴克中国 60% 股权，新公司启动供应链降本，目标成本降低 30%-40%。

市值对比：蜜雪集团市值在 2025 年 3 月一度突破 1300 亿港元，但仅为星巴克（约 1269 亿美元）的七分之一左右，反映出资本对两种商业模式的不同估值逻辑。

本文由 AI 生成