我数了一下，济南颂饭的门店，从将近 20 家关到了不到 10 家。

荣盛广场店，没了。明湖店，没了。K88 明泉广场店，没了。济南大学店、山师店、经四路万达广场店、济南首创奥特莱斯店……一排一排地消失。

打开外卖软件挨个搜，还在正常营业的，两只手数得过来。

可能有人觉得，不就是几家饺子馆关门嘛，济南每天开业倒闭的店多了去了。但颂饭不一样，这牌子在济南外卖圈子里，是实打实的头部。

先说它有多猛。2016 年创立，创始团队是互联网行业出来的，一上来就奔着 " 互联网 + 水饺 " 的路子走。那几年外卖风口正盛，颂饭踩得准，门店扩张飞快，巅峰期在济南开了将近 20 家店，覆盖各大商圈和高校周边。点一份颂饭的水饺，在很多济南打工人的外卖清单里排过前列。

再说现在有多惨。从 2025 年下半年到现在，门店密集关停，关了一大半。尤其是经四路万达广场店，那是品牌核心的直营旗舰店，工商主体 2025 年 3 月就注销了。旗舰店都保不住，可见问题有多深。

更让人揪心的是背后的账。运营主体 " 山东颂饭餐饮管理有限公司 "，2025 年以来被法院多次列为被执行人。2025 年 12 月，因为供应商合同纠纷，被镇江法院执行，标的 56.76 万元。到了 2026 年 5 月 26 日，济南历城区法院又立了一笔，标的 158.15 万元——这是目前最大的一笔。两个月后的 7 月 4 日，济南市中区法院再来一笔，标的 6.19 万。

还有一个容易被忽略的细节：颂饭的第三大股东是上海趣选电子商务有限公司，港股上市公司趣致集团（00917.HK）的全资子公司。一个做 AI 互动营销终端的上市公司，投了一个水饺品牌，这里面的资本故事，外人看不全，但结局大家都看到了。

回头看颂饭的经营模式，其实从一开始就埋了雷。中央厨房统一预制，冷链配送到门店，门店只负责煮制、打包、出餐。说白了，门店就是个 " 加热站 "。好处是标准化程度高，扩张快，但坏处也明显——一旦中央厨房或者资金链出了问题，所有门店一起崩。

再加上外卖平台流量成本这些年持续走高，抽佣比例不低，像颂饭这种高度依赖外卖渠道的品牌，看着省了堂食面积的成本，实际上把利润大头交给了平台。单量好的时候还能撑住，单量一下滑，马上入不敷出。

说实话，看到颂饭走到今天这一步，心里挺不是滋味的。不管怎么说，它陪伴了很多济南人的午饭和晚饭。但商业世界就是这样，起势快不代表站得稳。

你们现在还能点到颂饭吗？平时点外卖有没有发现哪些常吃的店突然没了？评论区聊聊。

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