刘强东在 2024 年内部讲话中明确为京东外卖设定了净利润率不超过 5% 的红线，并依托 " 三毛五理论 " 及零佣金、骑手保障、品质商家筛选等配套举措，从制度设计到运营执行全方位确保这一低利润目标的落实。

一、核心理念：以 " 三毛五理论 " 约束盈利欲望

刘强东在内部讲话中明确提出，京东外卖必须遵循 " 三毛五理论 " 来约束自身的赚钱能力与赚钱欲望。该理论的核心是：若平台有机会获得 1 元利润，合作伙伴分三毛，团队分三毛五，剩余三毛五用于公司持续发展。这意味着京东外卖主动将平台利润限定在合理区间，拒绝通过高抽成压榨商家，从而确保商家在平台上能够获得相对公平的利润空间。

二、制度红线：净利润率不超过 5% 的铁律

刘强东为京东外卖定下明确规矩：永远赚的净利润不允许超过 5%，并强调 " 超过 5%，我要处分人的 "。这一红线覆盖了平台的所有收入来源，包括佣金、广告费等，要求平台在经营过程中严格控制成本与定价，不得通过增加商家负担来提升自身利润。

三、商家端：零佣金与品质筛选并行

1. 全年零佣金政策

京东外卖推出重磅扶持政策：2025 年 5 月 1 日前入驻的实体堂食商家，可享受全年零佣金，同时禁止 " 幽灵厨房 " 入驻，保障实体商家权益。这与行业普遍高达 20%-28% 的佣金及推广服务费形成鲜明对比，直接为商家释放了可观的利润空间。

2. 严选品质堂食商家

京东外卖明确要求入驻商家必须具备堂食门店，只做品质堂食外卖，从源头上确保商家合规经营、具备稳定的盈利能力。这种筛选机制帮助商家通过堂食流量实现增收，从而在平台低抽成的环境下依然能维持合理利润，避免因压缩食材成本而影响品质。

四、骑手端：保障成本由平台承担

京东为全职骑手全额缴纳五险一金，为兼职骑手提供意外险和健康医疗险，且相关成本全部由京东承担，确保骑手实际收入不降低。截至 2025 年 3 月 20 日，已有超 1 万名全职骑手签署正式劳动合同并逐步落实社保。这一举措虽增加了平台运营成本，但通过优化配送效率、提升骑手稳定性，间接降低了商家因配送问题产生的额外费用，避免商家为补贴配送成本而被迫提价或降低品质。

五、技术端：优化效率而非压榨商家

刘强东强调，技术应用不应压榨餐厅老板和外卖员，而应通过提升配送算法、优化供应链效率来降低整体运营成本，实现平台、商家、骑手与消费者的多方共赢。京东依托自身商超与生鲜供应链，为合作门店提供低价食材采购渠道，帮助商家降低原材料成本，从而在低抽成环境下依然保持盈利空间。

六、行业共识：推动理性竞争与收费让利

2025 年 6 月，在北京市市场监管局推动下，美团、淘宝闪购、京东外卖首次就 " 优化补贴、收费让利、理性营销、扶持保障、规范配送 " 五项内容达成共识，承诺规范非理性大额补贴，通过费用返还、费率折扣等方式加大优质商家扶持力度。这一行业协议为京东外卖的低利润政策提供了外部协同环境，避免恶性价格战倒逼平台上调商家费率。

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