观点网讯：8 月 27 日，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司发布截至 2026 年 6 月 30 日止六个月的中期业绩公告。报告期内，集团未经审核收入为 14.93 亿元，较 2025 年同期的 19.42 亿元减少 23.1%；期内亏损总额为 3619 万元，较 2025 年同期的 8083 万元收窄 55.2%。

集团表示，收入下降主要由于餐厅数量减少及消费降级影响。其中，呷哺呷哺业务收入由 11.35 亿元减少 19.8% 至 9.11 亿元；湊湊业务收入由 7.45 亿元减少 31.0% 至 5.14 亿元；调料产品业务销售收入由 4720 万元减少 2.4% 至 4600 万元，整体保持稳定。

其他收入由 1980 万元增加至 2390 万元，涨幅 20.6%，主要由于新增仓库租赁收入。原材料及耗材成本由 6.41 亿元减少 19.2% 至 5.18 亿元，主要由于餐厅数量净减少 176 间、供应链与运营提效及精准把控营销与定价。

员工成本由 6.67 亿元减少 25.8% 至 4.95 亿元，主要由于优化餐厅网络结构、关闭低效餐厅。员工人数由 17930 人减少至 12446 名，员工总成本收入占比由 34.3% 降至 33.1%。物业租金及相关开支由 1.20 亿元减少 24.1% 至 9130 万元，主要由于关闭部分低效餐厅。公用事业费用由 7540 万元减少 21.4% 至 5930 万元，主要由于餐厅数量减少 176 间。

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