消费者从网店高价购入澳洲进口 "M12" 和牛，收货后才发现，所谓的 "M12" 竟然是一个根本不存在的等级。近日，南通市通州区人民法院审结了一起因进口牛肉等级宣传引发的产品责任纠纷案。法院最终认定，经营者虚构牛肉等级的行为构成消费欺诈，判决其向消费者支付三倍价款赔偿。而这一营销噱头并非个例。近日，现代快报记者对部分电商平台店铺、线下餐饮门店以及连锁商超中的澳洲和牛进行了调查，发现存在不少虚标等级、混用日澳两套评级体系的现象。

标价千元的澳洲 "M12 和牛 "，竟是商家自创等级

近日，消费者姚先生在一家网店看上一款 " 澳洲进口纯血眼肉牛排 M12 霜降和牛 "，共花费了 1045 元购入两块牛排。本以为买到了 " 高端 " 食材，可收货后姚先生与业内人士交流才得知，澳洲肉类及畜牧业协会的官方评级体系中，最高等级为 "M9"，所谓的 "M12" 级和牛是商家自创的营销概念。于是，姚先生以虚假宣传、消费欺诈为由将商家诉至法院。

南通市通州区人民法院审理案件时查明：在澳洲和牛的官方评级体系中，和牛以大理石花纹丰富度为核心标准，M9 就是官方认证的最高等级。法院最终认定商家虚构商品等级构成消费欺诈，判赔三倍价款。

据悉，大理石花纹评级体系（MB，Marbled Beef）是澳大利亚肉类协会牛肉质量分级系统中的一个组成部分，简称为 M，评分区间为 0 — 9。对于品质超过此标准的牛肉，被评定为 9+。也就是说，官方最高等级为 M9+，没有 "M10""M12" 等说法，这些系个别商家自行衍生出来的民间叫法，不属于澳洲官方正式评级。

【记者调查】

和牛评级概念被乱套用，商家自创等级搞宣传套路

其实上述现象并不少见。现代快报记者在电商平台搜索 "M12 和牛 "，发现多家在售澳洲和牛生鲜店铺，有的标注为 "M12"，有的标注为 "BMS12"，在商品标题、主图上，"M12""BMS12""A5 级别 "" 神户雪花 " 等字眼堆叠出现，让不少消费者眼花缭乱。

其中，一款标价 778 元起的 " 蓝标和牛 M12 眼肉 "，号称对标高端澳洲和牛。可当记者咨询客服牛肉产地与等级时，对方坦言该款牛肉为山东生产的自有品牌，至于页面标注的 M12 等级，客服承认是根据雪花纹理、谷饲天数自定标准，并非澳洲官方评级。

还有商家利用消费者认知盲区混淆评级规则。一款标价 758 元两斤的牛排标注 " 澳洲 BMS12 眼肉盖 "，同时附着 " 非日本 A5 神户 m12" 字样；另有商品直接在宣传文案中堆砌 "M12+、A5"，却无法出示对应的分级、报关证明，仅以品质保证搪塞回应消费者。

记者在与商家沟通时发现，不少进口和牛采用整箱到货、国内分装切片模式，商家仅能提供整箱原图，无法提供和单片牛排一一对应的报关、检疫及原厂分级凭证。分装环节由商家自主操作，普通消费者很难核验单片牛肉真实等级。

线上的标注令人眼花缭乱，线下实体店有没有类似情况？在点评软件上可以看到，在南京几家主打高端烧肉、牛排的餐饮店，有部分评价中出现了 " 澳洲 M12 和牛 " 相关字样。记者以消费者身份探访了四家门店，发现店内均无 M12 和牛供应，纸质菜单也无对应菜品。不过对于线上评价中出现的 M12 牛肉，有的门店解释是早期菜品录入出错，长期没有修改；有的则称该菜品曾经短暂上架，后因销量不好已经下架了，线上未及时更新；也有店员为了招揽顾客，表示菜单中的 M9、A5 可以对标 M12，建议可以试试。这明显存在混淆概念的情况。走访南京多家连锁商超时，记者注意到，在售澳洲和牛标注等级集中在 M6 — 7、M8 — 9、M9+，暂未发现标有 M12 的和牛产品。

【平台回应】

电商平台将落实整改方案，属地监管已受理投诉

针对电商虚标牛肉等级、混用评级体系等问题，10 月 15 日，现代快报记者向平台客服反馈。客服表示，商家标注的牛肉产地、品种、等级，必须与实际质检、进口报关资料一致，不得交叉套用不同的评级标准。平台核查属实后，将依据相关规则处置，采取下架、整改、扣分等措施。

平台专员后续回电现代快报记者称，已将涉事店铺问题移交商管部门核查，将以商品页面信息、客服聊天记录为判定依据，从严处置违规行为，并表示因平台商家、商品基数庞大，人工巡查无法实现实时全覆盖监管，导致此类乱象长期存在，不仅损害消费者合法权益，也破坏平台经营秩序。

10 月 19 日，记者查看此前举报的三款商品，工单显示处理完成，核实结果为 " 已重点关注 "，但商品标题、宣传图片没有修改。10 月 20 日，平台专员再次回电，称已拟定专项整治方案，计划升级后台风控系统，通过技术抓取自动识别违规表述，集中整治澳牛、日牛评级混用乱象。技术改造正在排期，预计 10 月 30 日前完成上线，新系统将实现自动预警、限期整改、逾期下架的闭环管控。

同日，记者就其中一家网店虚假宣传问题，向属地深圳市市场监督管理局龙华监管局反映，截至发稿前，暂未收到监管部门的反馈。

【专家提醒】

M12 并非官方等级，消费者需留心甄别宣传套路

采访中，记者随机询问了多名消费者，不少人对和牛 M 分级规则并不了解。有消费者称，选购牛排时看到 M12、霜降 A5 这类标识，会想当然认为是官方分级，以为数字越大肉质越好；也有消费者表示，看不懂报关单、检疫证明这类材料，挑选和牛大多依赖商家宣传，下意识觉得售价越高品质越好。

南京餐饮商会荣誉会长沈加华告诉现代快报记者，澳洲和牛分级由澳大利亚肉类及畜牧业协会制定，官方最高等级为 M9/M9+，市面上流行的 "M12"，大多是供应链或商家打造的营销概念。日本和牛胴体评级共 15 级，由出肉率（A/B/C）与肉质等级（1 — 5）组合而成，A5 为最高级。他提醒，一旦商家把 M12 包装成澳洲官方等级对外售卖，或是用低等级牛肉冒充高等级和牛，就可能构成虚假宣传甚至消费欺诈，" 商家不能用这是‘行内说法、行业惯例’来规避责任。"

沈加华建议消费者，不要盲目追捧高数字等级的噱头，选购时可以主动要求商家出示溯源材料。如果遇到疑似虚标，注意留存菜单、团购截图、消费小票、实物照片等证据，向市场监管部门或消协投诉维权，理性看待雪花、等级类营销话术。