近年来的茶饮市场卷得越来越眼花缭乱，口味上从水果茶到纯茶再到超级植物，营销上从 IP 联名到跨界周边再到线下快闪，各路品牌把能玩的花样几乎都试了一遍。

然而谁也没想到，2026 年夏天的新爆款，竟是一杯看似简单的 " 韩国冰奶 "。

杭州街头遍地开花

冰奶成新晋顶流

现在打开任意一个团购平台，搜索 " 韩国冰奶 "" 韩式茶饮 " 等，就会发现杭州的热门商圈和大街小巷里，开满了各类 " 韩国冰奶 " 品牌。ohmo 哦莫、晓肆、SoSo、WUYOO、欧尼佑佑 …… 一个个带着韩文标识或者 " 韩国冰奶 "" 韩饮奶茶 " 的品牌如雨后春笋般冒出来，主打产品也很统一：各种口味的冰奶和茶饮。

冰奶的成分格外简单——冰加鲜奶，至多搭配少量鲜果调味，没有奶盖、没有芋圆、没有波波脆。WUYOO 的青苹果甘蓝酸奶碎冰呈现出清爽的薄荷绿，ohmo！的玫瑰荔枝冰奶是温柔的樱花粉，海盐冰奶则是淡淡的天空蓝。

一杯杯马卡龙色系的冰沙堆得冒尖，拿在手里随手一拍，就是社交平台上的高赞素材。

热度不只停留在照片里。据媒体报道，源自沈阳的 WUYOO 截至 6 月底全国门店已超 200 家，不过记者在窄门餐眼查询得到的数据为 34 家。

从辽宁辽阳县起步的 ohmo！官方小红书账号显示全国已有 100 多家门店，6 月中旬更是宣布全国 12 店齐开。

披着 " 韩系外衣 "

韩国街头查无此物

有趣的是，这些顶着 " 韩国 " 招牌的冰奶，在韩国本土其实查无此物。

有多位 IP 在韩国的网友在社交平台表示，韩国街头并没有一个边界清晰、专门叫作 " 韩国冰奶 " 的品类。韩国咖啡馆确实常见果奶、奶昔和杯装刨冰，但并没有形成统一的 " 冰奶 " 品类概念，更不会把这四个字直接写在门头上。

梳理品牌背景会发现，大多数所谓的 " 韩国冰奶 " 都是本土品牌。

为什么纯本土品类，非要披上 " 韩系外衣 "？背后其实是一整套的商业逻辑。首先，" 韩国 " 两个字本身就是流量密码。韩综、韩剧常年渗透年轻人的审美体系，一提到 " 韩系 "，消费者自动联想到 ins 风、氛围感、精致感，天然适合打卡拍照。再加上东北与韩国地缘接近，饮食文化本就有相通之处，从东北起步的冰奶品牌借 " 韩系 " 定位走向全国，消费者接受门槛极低。

更深层的原因在于，起名的关键有时候不是选对了什么，而是避开了什么。

试想一下，如果它不叫 " 韩国冰奶 "，叫 "XX 省冰奶 " 呢？品牌容易背上 " 地域包袱 "，外地消费者很容易先入为主地认为 " 这是当地特色，可能不合我的口味 "。而 " 韩国冰奶 " 没有任何地域束缚，品牌在全国任何一个城市开店，都不需要从零开始向消费者解释 " 这是什么 " ——大家看到名字就已经有了预期。

冰奶为什么突然火了？

冰奶的流行很好理解，首先，过去几年奶茶越做越满，小料越加越多，消费者已经开始审美疲劳。冰奶成分简单、口感清爽，喝完嘴里没有黏腻感，契合当下 " 轻负担 " 的饮食潮流。

第二，健康感知更强。冰奶主打 " 鲜奶 + 鲜果 + 冰 "，没有复杂的添加剂和糖浆，天然带有 " 健康 " 标签。尤其是青苹果甘蓝、小麦草等口味的出现，更是精准踩中了年轻人 " 轻养生 " 的需求。

性价比也是另一方面的原因，韩国冰奶专门店的价格大多落在 15 到 25 元区间，团购活动甚至能做到 9.9 元一杯，在高温天气下竞争力极强。

而冰奶本身的马卡龙色系、透明杯身、分层视觉效果非常出片，消费者买一杯冰奶，获得的不只是饮品，还有一张能发朋友圈的 " 素材 "。

当然，也有人质疑这会不会又是一阵风。毕竟茶饮市场从不缺爆款，从脏脏茶到杨枝甘露，从油柑到黄皮，很多品类火得快凉得也快。冰奶能否穿越周期，还要看品牌后续的产品迭代和供应链能力。