江苏省太仓市港城小学老师为孩子们讲解水稻生长知识。 | 新华社发

10 月 16 日是第 45 个世界粮食日。世界粮食日所在周，也是我国粮食安全宣传周，今年的主题是 " 粮食节约 人人有责 "。

数据显示，消费环节对粮食造成的浪费占粮食全链条损失率的近 3 成。我国城市餐饮业每年餐桌食物浪费量可达 1800 万吨，相当于 5000 万人一年的食用量。

如此巨大浪费，主要来源于几方面。不少餐厅推出价格高昂但极具 " 彩头 " 的 " 吉祥宴 "" 富贵席 " 等套餐，导致顾客过度消费，进而催生浪费。民众日常 " 下馆子 "，因 " 碍于面子 " 等原因，出现 " 眼大肚小 "、点餐量远超实际食量的情形，产生浪费。外卖平台和商家为促销推出 " 凑单满减 " 等活动，击中客户 " 贪小便宜 " 心理，导致消费者 " 被搭配 " 或多点本不需要的菜品，造成浪费。甚至，大学校园存在一定数量的 " 僵尸 " 外卖，无人问津。

餐食浪费从来不只是 " 浪费食物 "，更是浪费无数人用时间和汗水换来的劳动成果。从一粒种子到一粒饭食，最快要 3072 个小时（128 天），经几十道工序才能端上餐桌。一秒倒进垃圾桶的剩菜，背后是菜农凌晨在菜地采摘的辛苦，是运输司机顶着风雨送货的奔波，是超市员工仔细分拣打包的耐心。

我国以占世界 9% 的耕地、6% 的淡水资源，养育了全球近 1/5 的人口。2024 年，全国粮食年产量首次迈上 1.4 万亿斤新台阶，人均粮食占有量达 500 公斤；上月底，2025 年夏粮收购旺季结束，累计收购小麦 1.08 亿吨。但这些不能成为我们浪费粮食的借口。" 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦 " 不该停留在幼儿《悯农》的古诗背诵，更应内化为每个人的切实行动。

在减少食物浪费、倡导 " 光盘行动 " 方面，不少学校做出了新的探索。中国人民大学附属中学的学校食堂根据不同年龄段学生的需求，推出了小份饭菜和同等价位可拼菜的模式，小碗自带智能芯片，实现费用自动结算。

每粒粮食都连着国计民生，每个餐桌都关乎大国粮仓。愿我们每个人都放下 " 面子心结 "，以 " 肚 " 为量、按需点餐，物尽其用、畅享美味。人间至味是清欢。