现代快报讯（见习记者 赵冉 记者 王冬艳 张瑜 马晶晶 陈泓江 蔡梦莹 吉星 / 摄）1 月 13 日上午 8 点半，年货大集在南京玄武湖环湖路鸣锣开集。上午 9 点半到 11 点，现代快报 /ZAKER 南京对年货大集的盛况进行了直播，近 3 万网友 " 强势围观 "，" 流口水 "，" 求代购 " 等留言占满屏幕。而此前，从众多报名者中脱颖而出的两位 " 战斗经验 " 丰富的大妈也来到现场，传授挑年货的独门秘籍，详解各种食材的烹饪私房秘方。

工作日没时间来抢购？想抢购的年货脱销了？这都没关系！本届现代快报年货大会在今明天（双休日）还会继续迎客，不少脱销的商家会补足货源，大家趁着这个休息快来抢购吧！

直播火： 3 万网友来围观 " 买买买 "，大妈挑鸡各有高招

↓↓↓ 年货大集直播

直播开始前，预告页上就放出了 " 有机越光米 "、" 腊梅香肠香肚 "、" 卤味牛健 "、" 流油的咸鸭蛋 " 等特色年货的介绍，很多网友在直播开始前，就有些坐不住了，纷纷留言 " 求带 "" 买买买，我要算算带多少钱去 "" 血橙和鱼圆好诱人呀 "…… 而现代快报 /ZAKER 南京的主播也是现场品尝试吃，让镜头后的围观群众口水直流。截至 1 月 13 日晚记者发稿前，已有 3 万多网友观看直播。

在直播现场，还有两位 " 战斗经验 " 丰富的南京大妈赶来现场，传授挑选年货的秘籍。1 月 13 日上午 9 点多，家住山西路的陈大妈就赶到现场，开启 " 买买买 " 模式。 在直播开始前，她就凭着多年的经验， 锁定了 " 猎物 " ——敏珠拉姆展台前的 " 藏香鸡 "。原来，敏珠拉姆的展台前支起了锅，现场 " 煲鸡汤 "，请市民品尝。平时，她也在市场上买到所谓的‘土鸡’，但感觉烧出来的味道没有他们家正宗。" 现场她还传授了煲汤秘籍，买回来的鸡要先焯一遍水，去掉沫子。先用大火烧开，再用小火煲，加一些菌菇类，最后放盐，保持它的原汁原味。一般两年以上老母鸡，要炖 2 个小时以上。不少市民会遇到这样的问题，鸡汤虽好喝，但煮得次数多了，鸡肉就柴了，怎么办？她推荐市民，在鸡肉快要柴的时候， 可以把鸡脯肉捞上来，片成鸡丝凉拌，就能 " 一鸡两用 "。

1 月 13 日一早，家住江宁河定桥附近的谢大妈，就带着小推车起早来抢年货。她看中的是百年陈庄展位的草鸡，" 草鸡腿是细的，找小细腿就好 "。她建议市民，不要怕费事，煲鸡汤一定要砂锅，不锈钢锅、高压锅都没有砂锅好，" 炖出来太烂，没有嚼劲，也没有香味 "。煲鸡汤时，一般来说，煲到七成熟再加辅料，再根据个人喜好加些冬笋、山药，" 我是无锡人，喜欢吃冬笋 "。

现场火：4 万市民现场抢，南通脆饼、句容捧花蜂蜜挂牌 " 明天再来 "

1 月 13 日至 15 日，2017 现代快报凤凰亚夫优品年货大集在玄武湖环湖路（新模范马路门至后湖明庄段）举办。此次年货大集共有展位 104 个，得到各地农委大力支持，确保来参展的都是精品、优品。活动首日，现场销售异常火爆。

虽说是工作日，可一上午年货大集上人头攒动、热闹非凡，浓浓的年味扑面而来。有的一家三口全员出动，有的将小推车装的满满当当，不少参展商准备的商品一两个小时就卖断了货。根据玄武湖管理处提供的数据，截至下午 3 点 25 分，客流量超过 4 万人次。大部分展位都忙得不停歇。其中，阜宁大糕、句容捧花蜂蜜、南通脆饼、启东海产品展位都已脱销，参展商及时补货，确保供应。

在年货大集现场还设置了便民服务站，配备小推车，帮助采购量大的市民送货，此举赢得市民和参展商的一致称赞。

交通：

1. 新模范马路门

公交线路：1、8、22、25、28、30、32、33、35、56、117、201 路等，到玄武湖隧道站。

地铁：1 号线新模范马路站

通过新模范马路门，进入玄武湖景区后，即可直达会场。

2. 玄武门

公交线路：1、3、4、15、22、25、33、35、38、47、52、56、游 1、304 路等，到玄武门站。

地铁：1 号线玄武门站

通过玄武门进入玄武湖景区后左转，沿指示牌直走，约 10 分钟可到会场。

（编辑 高霞）