现代快报讯（通讯员 祝鲲鹏 见习记者 赵冉）80 多个摊位、手扶电梯、恒温空调、靠谱的食品安全追溯系统 ...... 秦淮东部地区居民的买菜福利来了！2 月 26 日，南京老字号科巷菜场银龙店正式开门迎客。该市场位于石杨路 107 号银龙鑫苑旁，是目前秦淮东部地区规模最大、管理模式较为先进的一个大型菜市场，将极大方便秦淮最大保障房片区居民群众的生活。

记者在现场看到，该市场经营面积约 2200 平方米，分为上下两层，市场内配备了手扶电梯和恒温空调。整个采取干、湿分离模式，分为蔬菜区、综合区、水产区等多个区域及数个隔间，约有 80 多个摊位，设立肉类、水产、蔬菜、豆制品、禽蛋、干货等业态组合，并加以美食、小百货、维修、便民服务等多种新进服务手段。此外熟菜、粮油、百货、小吃等门店也一应俱全。

秦淮副食品公司负责人管国强介绍说，以前，银龙花园片区只有一个在秦淮河边上的小型露天菜场，随着整个保障房范围的不断扩大，入驻居民越来越多，早已无法满足群众的生活需求。" 那个菜场不仅环境脏乱差，而且无食品安全保障，产生的污水都是直排到秦淮河里面去。" 为了彻底解决这一问题，提高保障房片区老百姓和周边群众生活品质，秦淮区明商集团投资 400 多万元，聘请具有丰富农贸市场设计经验的资深设计师，精心设计。" 按照辐射面积半径一公里，服务 5 到 8 万的居民群众设计，打造了这个具有邻里中心特质、集各种生活要素为一体的新型菜市场。" 管国强说。

对于居民关心的菜价、菜质问题，管国强表示，从招商开始，科巷菜场银龙店就把品质作为招商的门槛，每户商铺摊位前都树立了菜商 " 身份证 "，标明菜品的采购渠道等信息；生鲜宰杀摊位创新采用全玻璃透明装修，实现从进货、采购、贩售全透明，保障附近居民 " 舌尖上的安全 "。

更重要的是，这里将由专人负责建立并操作食品安全追溯系统，保障居民舌尖上的安全。" 我们将按照科巷菜市场的标准建立食品安全追溯系统，并由专人负责系统的操作使用，努力使市场的食品安全达到一个较高的程度。" 管国强告诉记者。（编辑 夏筠）