作为每天乘坐几十亿交通工具（di tie）的上班族来说，没吃过中式快餐是不可能的，这辈子都不可能的。

想到西式快餐，炸鸡汉堡配可乐，最喜欢炸鸡外面一层脆皮，然后吃汉堡中间的肉，吃完再悄悄咪咪地打一个可乐的 " 饱嗝 "，大声打嗝是不可能的，这辈子都不可能的。

而说到中式快餐，一万读者眼中有一万个哈姆雷特，一万个吃货眼中的中式快餐是红烧肉、土豆丝、鲫鱼汤、鱼香肉丝、卤豆腐、炒花菜、炒青菜、山药炒木耳 ……（省略 5000 字）

鱼香肉丝红烧肉东坡肉酸辣土豆丝西红柿炒鸡蛋山药炒木耳蒸蛋三杯鸡白斩鸡糖醋排骨鱼香茄子狮子头包菜粉丝盐水鸭炒干丝油面筋包肉土豆块丝瓜炒蛋带鱼块海带烧肉小炒肉蒜泥黄瓜花菜

说到中式快餐，" 苏客 " 在南京的地位现在还没有哪家同类型快餐敢挑战吧。

不过话说回来呢，" 苏 " 字开头的，例如 " 苏果 "、" 苏宁 " 还有这个 " 苏客 "，发展的都不错，起名这方面还真是一种 " 玄学 "，对 " 苏 " 字开头莫名有亲切感。

" 苏客 " 早期开店是组 "CP" 模式，家乐福、沃尔玛、华润苏果、永辉超市等众多超市都能够见到苏果的影子，有大超市的楼下就有 " 苏客 "。

逛完超市不想回家做菜，这好办，结完账后下了电梯就能碰见 " 苏客 "，来来来，一碗 " 招牌三杯鸡 " 搭配 " 南瓜小米粥 "，好吃不贵又实惠。

科比：你知道凌晨四点的洛杉矶是什么样子吗？

我：我不知道洛杉矶，但是我知道三杯鸡。

科比：……

我：那你知道 8 点半的苏客快餐店是什么样子吗？

科比：……

作为上班族，每天上班不迟到就算好的了，你还和我讲有时间做早饭？

那你要么是晚上吃鸡吃多了要么就是抖音刷多了。

免费的红薯稀饭、生煎包、油条、炒面 …… 应有尽有，亲爱的，答应我，来苏客好好吃一顿早饭好吗 ? 这样才有劲继续熬夜 ……

曾几何时，忽如一夜春风来，遍地都是黄焖鸡。然而，现在的南京，颇有春风又 " 绿 " 金陵岸之势，" 老乡鸡 " 大步登陆南京。

这个年轻气盛、来势汹汹的 " 老乡鸡 " 最近在南京，来挑战苏客的地位了。

老乡鸡原名叫做 " 肥西老母鸡 "，这招牌的鸡汤还有一段故事：

清光绪二十年，合肥西乡束氏高祖元胜在合肥专营肥西老母鸡汤。由于选优良鸡，用古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母鸡汤溢鲜飘香，诱人垂涎。路人闻香下马，食客击案称鲜。有名士赠匾，颂曰 " 华夏一绝 "。

老乡鸡的鸡汤 " 鲜、香、浓 "，普遍评价很好喝，100 分给 99 分都不带骄傲的，但是这个饭菜嘛，emmmmm，还是有很大提升空间的，毕竟老乡鸡在中式快餐里算是很有创新前卫的意识了，例如儿童套餐啊等等。

还有一点，很是好奇，为什么大多数中式快餐都不配备洗手间！看看隔壁人家肯德基麦当劳啊！还好，老乡鸡是一股中式快餐清流，店面配有洗手间，其实餐饮店到这一步了，讲究的是人性化，谁也不想去一个冷冰冰的大食堂，做一个没有感情的杀手吧。

曾经的 " 王者 "，现在是青铜还是依然是王者？

米德宝作为土生土长的南京餐饮，刚开业时也是风光无限，排队人数丝毫不逊色于现在网红店，现在虽然没有刚开始的那么多人，但是一到饭点也还是要排一小队的。

饭菜种类嘛中规中矩，无功无过，甜甜的蒸南瓜，笋干烧肉、花菜肉片、蒜泥西蓝花等等，大众化的口味，亲民的价格。

要说为什么食客没有一开始那么多了，还是缺乏创新嘛，吃久了总会腻，需要不断的创新迎合消费者。

对比 " 绿色系列 " 的 " 老乡鸡 "，" 新四方 " 美食城就可以算作红色系列了，招牌你想不注意也不行，现在中午到了饭点还是爆满，连座位都要等。

新四方作为南京老牌的中式快餐店，分店也很多，在不知道吃啥的情况下来这或许也是一个不错的选择。

新四方没有提供免费的汤，但是会提供纯净水，夏天还会有免费的酸梅汤，其实吧，这些餐馆只要多一点 " 心思 " 花在顾客上，顾客怎么会不买账呢！

仔细研究了下，这些中式快餐店还真差不多，没什么太大的差异，这也是为什么许多中式快餐店在全国 " 难以打破 600 家门店魔咒 " 的原因，中国地大物博，各地口味又不尽相同，南米北面，东甜西咸，光靠一套产品走江湖，是要被当地小吃给打的落花流水的。

中式快餐，任重而道远，中式快餐也别走得太 " 快 "，送一句话：" 海燕呐，你可长点心吧！"

（编辑 刘魏）