现代快报讯（通讯员 罗渐 实习生 梅书华 记者 安莹）刚从农田里采摘下的新鲜蔬菜上是否农药超标？我们吃的猪肉中有没有瘦肉精？5 月 22 日，在文昌路的苏果超市内，南京市食药监局召开了超市、农贸市场快检室现场新闻发布会。现代快报记者了解到，目前南京共有 166 个快检室分布在城市的农贸市场和超市中，最快 10 分钟就能测出肉制品、果蔬农药残留物、添加剂含量。据了解，这样的检测，全南京的菜场超市都是免费的。

△梅书华 摄

快检室测农残，最快十分钟出结果

在南京文昌路的苏果超市内，现代快报记者看到了一个 " 小而精 " 的快检室，不到十平方米的大小，通过透明的玻璃，能清晰地观察到室内人员的操作流程。快检室配备了不少 " 黑科技 "，包括手持分析仪和多参数生化数速测仪，农药残留速测仪等。苏果有限公司质量管理部检测中心主任罗荣园介绍，苏果超市文昌店的快检室于去年 9 月建成，目前检测以新鲜果蔬、肉制品、水产品及卤菜等散装食品为主，检测项目包括农残、亚硝酸盐、瘦肉精、水产品抗生素等。他还表示：" 市民对市场内购买的食品如有存疑，检测室也会提供免费检测，检测员将采用现场、电话、网络等通知方式，将检测结果告知送检人。"

快检室有多快？" 在快检室进行检测，从抽样开始，到全部检测结束，最快的 10 分钟就能出结果，并且一次可以做十个样品。而以往法检需要取样到实验室进行，整个检测过程要花几个小时甚至 1-2 天才能出结果。" 南京市食药监局食品流通处处长钱军介绍。这样的快检室南京已经建成 166 家，今年将再建 118 家，建立点包括批发市场，农贸市场，和超市。也就是说，全市 350 多家大型农贸市场超市，快检室的覆盖率要达到 85%。

查出不合格食品，最低罚 5 万

与快检室相匹配的是南京市食用农产品质量安全信息平台，市民可以通过显示屏，实时查看公示的果蔬、肉等食品的检测结果。

" 未来我们会在 " 南京发布 " 的官网上公开南京各区的快检结果，也会推出相关公众号，让市民不出家门，只需要拿出手机点一点，就能实时查看。" 钱军表示。

据悉，从 2017 年 1 月 1 日起截至到目前，南京共快速检测 525271 批次，其中疑似阳性 2719 批次，涉及项目有肉制品中瘦肉精，水产类孔雀石绿、氯霉素，农产品中蔬菜、水果类的农药残留等。那么，对于检测中发现的不合格食品，该怎处理呢？钱军表示，决不会姑息，问题菜不光要销毁还要处罚。处罚起点是 5 万元，这个数目并不算小，希望通过消费终端抓安全，让生产者遵纪守法，让经营者知道如果销售不合格的食品就要受到处罚。

（编辑 张爱红）