八仙桌、土大碗、油桶和砖泥巴灶搭起的简易厨房，由湖南乡下请来的大厨掌勺，席间不仅有血鸭、扣肉等乡下待客硬菜，还有衡阳土头碗等乡下历史名菜 ……1 月 20 日，一场湖南乡下宴席在深圳城中上演，年味十足，热闹非凡！

原来，这是农耕记湖南乡下菜发起的 " 就是想请您吃顿地道的湖南乡下菜 " 答谢宴，为表达顾客对农耕记和 5000 万湖南乡下人的支持，农耕记特意还原湖南乡下传统文化。这也是农耕记在深圳举办的第四届答谢宴。

△农耕记品牌创始人冯国华

答谢宴在国家非物质文化遗产花鼓戏的精彩演出中拉开序幕，农耕记品牌创始人冯国华表示，农耕记在未来将做好深圳湖南老乡的炊事员，为深圳的湖南老乡提供地道家乡味道的同时，也将地道的家乡食材带到深圳，带动湖南老乡脱贫致富。

参与了此次宴席的衡阳人吴先生表示，就像回到小时候一家人热热闹闹分年货、吃围桌的时候，" 自从小时候离开乡下奶奶家，就再也没有参加过这种宴席，现在都快消失了。农耕记把乡下的这种习俗带到深圳来，保留我们湖南的乡土文化，确实做得很不错。最主要是菜很正宗，就是小时候家里吃到的味道。"

农耕记讲情义，送厚礼，精心安排宰土猪，杀土羊 垒土灶，煮土菜，让深圳的湖南人品味到家乡年味，打动了到场的每一位朋友。据悉，农耕记湖南乡下菜创立于 2017 年，经过一年多时间发展，已经在深圳开设了 11 家门店。

农耕记 90% 的食材来自湖南乡下，并用不改良的乡下技艺做出乡下菜本味，传承湖南乡下饮食文化。因其对于食材的坚持，受到了在深圳生活的湖南人的一致好评。

冯国华表示：" 目前农耕记已经在湖南各乡镇建立了食材挑选标准和稳定的供应渠道，将让更多湖南优质好食材走出湖南乡下，定点扶贫，增加老乡收入。2019 年，农耕记会在深圳开出 1500 平方米的旗舰体验店，打造独具特色的湖南乡下面貌，传承湖湘乡下文化。"

深圳晚报记者 张璇 实习生 陈安荻