现代快报讯（记者 高艺 文 / 摄）" 大年初一早上一定要吃糕丝面的！" 年糕、圆子、面条，这三个最简单的食材被无锡人赋予了特殊的寓意，大年初一，一碗煮得软烂的糕丝面，成为无锡人对新的一年的美好愿景，老人说：" 吃了这碗糕丝面，新的一年身体健康，团团圆圆，步步高升！"

△ 面条、年糕、团子，最简单的食材汇集对新的一年最美好的愿景和祝福。

往年，我吃的糕丝面都是爷爷亲手做的，今年搬了新住所，离了爷爷的照顾，糕丝面就由母亲着手准备。因为第一次做，这最简单的糕丝面成了一道难题。" 面里到底该放些什么？我只记得要放年糕、圆子了，蔬菜要放吗？放哪些？" 厨房里一阵忙碌，一碗放了圆子、年糕、菠菜、芥菜、黄豆芽、百叶丝和虾的混搭面出炉了，这面怎么看怎么不像糕丝面。

问题来了，糕丝面到底怎么做？我打电话问了爷爷，这才恍然大悟，这糕丝面不就是我们平时所说的 " 烂糊面 " 吗？有了爷爷的助攻，母亲终于做成了一碗 " 还有点像样 " 的糕丝面。

先将水煮开，放入面条、年糕和圆子，再加入适量盐和油，大火转小火，将面煮熟，放入新鲜的菠菜和芥菜，最后加少许味精，等面煮烂了，就成了我们日常吃到的烂糊面，也就是大年初一吃的糕丝面。

听家中长辈说过，这糕丝面中的每道食材都是有寓意的，面条寓意长寿，年糕寓意步步高升，圆子寓意团团圆圆，而菠菜寓意健康，芥菜寓意来年顺顺利利。而糕丝面，就是无锡人对新的一年最美好的愿景和祝福。

（编辑 高霞）