瞧瞧前阵子南京的天气，这流浪的不是地球，而是太阳公公啊！好在周末离家出走的太阳终于舍得回来，不过这天气，还是有点凉飕飕的～如果这个时候煮点红枣桂圆水暖暖身子，那是最好不过的了！

罢特，冬日必备的干桂圆你知道怎么挑吗？哪个品牌的干桂圆品质更棒棒？评果君斥巨资买了 6 袋干桂圆，为你一测究竟！

评测开始之前评果君先给大家科普一下，桂圆干常见的“ 5A ”、“ 6A ”究竟是个什么东东？

桂圆

其实，桂圆干在国际上没有等级区分，好的桂圆会根据个头大小进行分级。现商业上将其分为 6 级：一级果径>2.90 厘米；二级果径 2.89－2.75 厘米；三级果径 2.74－2.60 厘米；四级果径 2.59－2.45 厘米；五级果径 2.44－2.30 厘米；六级果径<2.30 厘米。个头大小对桂圆的营养价值没有影响，但是会影响泡发后的口感和入口的肉质厚薄，果干个头越大价值也越高。

评果君本想都买 6A 的桂圆干，奈何有的品牌并不分等级，只有金唐和盛耳标明“ 6A ”等级，所以，其余 4 款评果君挑选的都是标明“核小肉厚”的品牌，科普结束，那就赶紧进入测评环节吧 ~

比大小

评果君从各品牌中随机挑选了一颗干桂圆，这哪需要测量，肉眼就能看出谁大谁小嘛。

从个头上来看

金唐＞盛耳＞八荒 ≈ 塞翁福 ≈ 京荟堂＞禾煜

金唐很明显是个头最大的而禾煜和它相比，真是有点小得可怜 ~

干桂圆外面看着个头大可不行，里面果肉也饱满才是硬道理，评果君在各品牌随机挑选了 20 颗干桂圆。

剥开它们“虚假”的外衣，对它们的“内在”一探究竟，P.S. 连剥 120 颗干桂圆，评果君的手指肿了 ......

剥开了“伪装”，果然有些干桂圆经不起考验，从外壳来看个头最大的金唐，剥了壳却发现果肉“缩水”了那么多干干巴巴、麻麻赖赖，啧啧，看着就不想盘它！而八荒剥壳前后差异也挺大，盛耳和塞翁福还是比较给力的果肉看着挺大挺饱满。

比品质

据说，好的桂圆干外壳薄而脆，光滑而且饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色。

同是 500g 的桂圆干，评果君将每一袋全部倒出，发动我的火眼金睛把所有有破损、塌陷的桂圆干找出来。破损的桂圆干数量。

盛耳：1 个 京荟堂：9 个 金唐：10 个

禾煜：14 个 八荒：13 个 塞翁福：11 个

比口感

光看可不够，好的桂圆干果肉厚实，吃在嘴里味道浓郁、口感软糯。而且很甜蜜蜜哦 ~

盛耳

是否好剥

盛耳的桂圆干壳比较薄，很容易剥开。

口感

试吃的评测员都觉得这款口感很不错，桂圆肉厚厚的，空口吃都很 nice 哦 ~

甜度★★★★☆

京荟堂

是否好剥

外壳又薄又脆，剥起来 so easy！

口感

桂圆的核也忒大了吧 ...... 薄薄一层桂圆肉紧紧黏在核上，口感一般，果肉偏干。

甜度★★★

金唐

是否好剥

金唐的桂圆干不怎么好剥，里面的果肉和果壳有粘结。

口感

桂圆肉黏黏的，感觉没有完全晒干的样子。果肉挺厚，但味道不够甜，里面的小核超级容易咬碎。

甜度★★★☆

禾煜

是否好剥

个头实在太小，外壳又硬又难剥，想剥只能靠牙咬 ......

口感

又小又干，还不甜！！！评测员们一致觉得：好难吃！

甜度★☆

八荒

是否好剥

两极分化比较严重，有的壳薄很好剥，但有的 ...... 得靠牙！

口感

虽然其貌不扬，但没想到超级超级甜！核小果肉也很饱满，是好吃的桂圆干没错了 ~

甜度★★★★★

塞翁福

是否好剥

比较好剥，但偶尔也会有难剥的。

口感

果肉软软的甜甜的，属于比较湿润的类型。但是，果壳也太大了一点，吃不到什么桂圆肉。

甜度★★★★

总体来说，盛耳的桂圆干在这 6 款中品质属于比较好的，八荒虽然破损的桂圆干比较多，但它是真的甜而禾煜又小又干，评果君并不推荐哦 ~

（编辑 范文静）