现代快报讯（通讯员 何晨涛 张维明 记者 刘国庆）购买的猪肉在阴暗环境下发出 " 绿光 "，你听说过吗？近日，常州消费者屈女士在该市新北区一超市购买了两份猪肉，共花了 18 元，由于是冬天，屈女士购买后生鲜猪肉未放至冰箱。敞口放置后第二天夜晚，屈女士发现上述猪肉在暗的地方居然发出绿光，" 这样的猪肉吃了会不会对人体有害？" 惴惴不安的屈女士向新北区消协投诉咨询。

收到投诉后，新北消协新桥分会工作人员第一时间介入调查。经查，商家猪肉检疫检验合格证明齐全，尚未发现商家出售的同一批次其他猪肉有 " 发光 " 现象，屈女士的猪肉会发 " 绿光 " 是革兰氏阴性球杆菌在冬天敞口暴露在肉中繁殖所致。

为此，消协工作人员专门咨询了新北区市场监督管理局食品处。经过咨询了解，这种叫 " 革兰氏阴性球杆菌 " 发光菌属于低温菌， 一般情况只在含盐培养基上生长，但只要营养条件合适，这种菌也可以在低盐或无盐的状态下良好生长，目前我国尚未发现有关发光杆菌对人体造成危害，因此无法断定发光猪肉存在质量问题。

本案中，固然有屈女士购买后存储不当的原因，但也无法排除猪肉在购买前就已会 " 发光 "。在之后的调解中，考虑到消费者购买时间不长，商家从保障饮食安全和维护商家声誉角度出发，退还了屈女士买猪肉费用 18 元。

吃 " 发光 " 猪肉确实要承受心理压力。毒性测试表明这种阴森的发光蛋白本身对人体无害，发光杆菌加热到 70 度也可以很快被杀死，临床上也尚未出现因食用发光畜肉、鱼肉导致发病的案例。但是，由于发光杆菌原本就是环境中的杂菌，它的出现也暗示着猪肉可能在储存或者运输过程中沾染了细菌，而其他未知的细菌所存在多大的风险，是很难确定的。所以新北消协提醒广大消费者，购买生鲜肉制品必须到正规的超市或者市场购买，购买时务必保留好购物小票作为维权凭证，购买后建议冷冻、冷藏的方式保存生鲜肉制品，以确保食品原有品质。

（编辑 张宇）