" 我们家从爷爷奶奶，到爸爸妈妈再到我们自己这一辈，喝的都是卫岗奶！" 说起卫岗奶，江苏人一定会觉得很亲切。这个 " 中华老字号 " 品牌已经陪伴国人，尤其是江苏人 91 个年头。奶香浓郁、高品质、好喝等好口碑的评价背后，凝聚着几代卫岗人对百年品质的坚持、对消费者的新鲜承诺。

3 月 14 日，南京卫岗乳业向安徽寿县张李中、小学捐赠卫岗弗瑞希 1 万箱，价值 66 万元。在提高高品质生产的同时，卫岗已连续 7 年为贫困地区的孩子捐赠乳品，关注儿童健康，履行社会责任，是真正受老百姓欢迎的乳业品牌。

今年，卫岗全面开启新鲜 2.0 变革，在坚守品质基础上，利用大数据定向针对不同年龄段不同群体的体质情况，研发并推荐适合消费者个体的产品，让中国人真正爱喝中国奶。

一张奶票背后的故事

南京味道里

飘着卫岗的浓郁奶香

" 乡愁是一湾浅浅的海峡，我在这头，大陆在那头 ……" 这首脍炙人口的诗作《乡愁》，源自于诗人余光中老先生在南京的生活经历。在 2018 两岸企业家峰会年会现场，南京卫岗乳业有限公司董事长白元龙动情地表示，诗人余光中在世时曾说，在他的儿时记忆里，有中山陵、玄武湖的美景，更让他魂牵梦绕的，是有盐水鸭、桂花藕、水煮菱角的家乡味道，以及陪伴了他整个年少岁月的卫岗牛奶，一张奶票背后，飘着浓郁奶香。

△奶卡

卫岗乳业始于 1928 年，前身是爱国人士宋氏姐妹怀着 " 博爱之心 " 创办的北伐国民革命军遗族学校实验牧场。在那个战火纷飞的年代，遗族学校的孩子们与奶牛相伴，用心呵护，养好牛，产好奶，把牛奶送上门换取勤工俭学的生活费。

90 余年岁月变迁，卫岗乳业经历了计划经济下凭票证供应牛奶的时期，到改革开放后企业完成体制改革、技术改造的时期，到 " 十二五规划 " 再造卫岗的时期，再到如今依靠创新赋能领 " 鲜 " 所有 D20 企业的时期。时代在变、城市在变、技术在变、工艺在变，当年靠送奶上门换取生活费的孩子们，变成了如今无论严寒酷暑都能在晨光微曦时，将每天最新鲜的牛奶送到用户手中的送奶工师傅。

△奶牛都有身份证——电子耳标识别，族谱可追溯

91 年高品质坚守

建立生态科技牧场

保障纯正优质奶源

如今的卫岗乳业，已发展成为首批荣获 " 中华老字号 " 殊荣的乳制品企业、国家农业产业化重点龙头企业、全国冷链十强企业，卫岗牛奶成为中国优质农产品、江苏省名牌产品。卫岗以 " 先建牧场，再做市场 " 的理念，在苏皖鲁地区建设了生态科技牧场，掌控 4 万余头纯种荷斯坦奶牛。拥有 4 大现代化的乳品工业园，引进了数十条优质的生产设备及良好的加工技术，能够生产各类乳制品近 200 个品种。

" 卫岗牛奶到底有什么特别之处，我会说两个关键词：高品质、低温新鲜巴氏奶。" 白元龙表示，一切乳品品质以生鲜乳质量为基准，没有好的生奶不可能加工出好的乳制品。

3 月 5 日，在全国两会上，国务院总理李克强作政府工作报告。报告中指出，加强食品药品安全监管。卫岗乳业始终将食品安全放在首位，加强自有奶源基地建设，提升牧场精益化、现代化、智能化管理水平，提升生鲜乳标准，已通过国家优质乳工程验收，原料生乳企业标准远高于国家标准、欧盟标准，为使用低温杀菌工艺保留更多活性营养物质创造不可或缺的先决条件。加工工艺持续优化升级，成品低温热处理保留更多活性蛋白。

△全自动转盘式挤奶机

开创 " 最后一公里 "

为千家万户提供当日最新鲜牛奶

卫岗供应链体系覆盖了包括法国、德国、澳大利亚、新西兰、中国香港、中国台湾在内的 13 个国家和地区，冷链网络覆盖全国 72 个城市，以北京、西安、上海、广州为中心，在全国形成四大运转中心、七个大区，干线线路 1100 多条。

城市内配送业务覆盖 16 个重点城市，在南京区域，充分发挥 70 多个奶站的空间布局优势，在各区域设置生鲜冷链市配前置仓 40 个。利用前置仓，辐射周边所有订户终端及其他销售渠道网点，实现快速响应、一仓多用、一日多配的城市生鲜冷链配送模式，形成中心仓到前置仓两小时，前置仓到终端十五分钟必送达配送网络。

值得一提的是，卫岗开创 " 最后一公里 " 城市毛细冷链物流配送体系，服务独有的订户销售模式，每天为华东区域千万家庭提供当日新鲜牛奶配送到户服务。

△现代化加工厂

实现 " 一物一码 "

结合大数据，智慧管理全产业链

卫岗乳业 91 年的发展，培育了几代忠实用户，" 每日送奶入户 " 的独特销售模式，为其积累了 300 余万家庭用户、1200 多万个人用户数据。相较于 Nielsen 等全球知名数据服务公司，卫岗的数据具有每日实时更新且配送地址精准到用户家庭住址的独特优势，也正是如此，这些数据对于整个产业链的驱动效应和指导意义不言而喻。

△ 24 小时监控

白元龙介绍，为了实现企业的数据化转型，卫岗建立起 CEM（Customer Engagement Management）运营平台。通过全触点身份识别，形成消费者全域档案。利用线上线下各渠道，例如电商、社交 App、线下活动等历史数据的导入和系统集成、数据去重后标记形成消费者在本企业独一无二的档案，进行 360° 客户画像、细化消费者等级、客户活跃度管理、消费习惯等客户资料的积累。

完成了以上积累之后，以数据驱动营销，卫岗乳业自有电商平台 " 天天订 " 已能够实现千人千面差异化营销，保障营销的高转化率。

鉴于乳制品行业的特殊性，卫岗还在产品包装上实现了 " 一物一码 "，让产品成为用户信任的统一流量入口，建立全产业链的可追溯体系，保证生产过程可记录、可追溯、可管控、可召回，基于 " 一物一码 "，重构 " 人、货、场 "，对工厂、渠道、终端、消费者实现智慧管理。

△工作人员在做质检

卫岗新鲜 2.0 变革

个性研发产品

让中国人真正爱喝中国奶

据权威数据显示，中国市场的主力消费阶层正在年轻化，80 后、90 后、00 后，新生代的消费人群正在崛起。他们拥有超前的消费视野与新的消费理念，追求个性化的生活方式，注重优质生活品质，如何积极迎合他们的需求——提供移动、社交、体验、便利、定制的产品和服务，成为卫岗新鲜 2.0 变革的重要考量。

白元龙透露，未来，卫岗计划通过区块链技术和家庭健康终端设备，更加直接、精确地掌握家庭用户的健康数据，定向针对不同年龄段不同群体的体质情况，研发并推荐适合消费者个体的产品，如低脂、高钙、益生菌、乳糖水解、天元甚至奶酪、咖啡等产品，补足国人饮奶面临的 " 量不足、种类少、奶龄短 " 三大软肋。

更为重要的是，这一举措将彻底颠覆中国人的膳食结构。通过家庭智能装备采集数据的定制产品研发，将从供给端的结构性调整改变国民饮奶习惯，提升国民人均乳制品消费量，让中国人真正爱喝中国奶。

随着平台功能的不断丰富完善，这个平台将最终演变成一个以数据驱动的线上综合型生活服务平台，从传统卖牛奶的企业，实现 " 柴米油盐酱醋茶，15 分钟必送达 " 新物种的转型升级。

（图片由卫岗提供）