现代快报讯（通讯员 秦亚龙 记者 赵冉 / 文 施向辉 / 摄）根可入药、籽可榨油、花可制茶 ……4 月 4 日，现代快报记者跟随南京中山植物园工作人员来到六合竹镇，这里有一片面积达 1100 亩的油用牡丹种植地，眼下即将进入最佳观赏期，端庄秀雅、洁白如绢的花朵绽放枝头。这类牡丹的价值可远远不止观赏，还能榨出富含营养价值的油，被誉为 " 液体黄金 "。

" 你看这一株苗上最少有 6 个花骨朵，比去年多了两倍，今年每亩收 500 斤牡丹籽不成问题！" 江苏捷利牡丹农业科技有限公司总经理张文献告诉记者，油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，除了前三年没有产量外，此后产量会越来越大，8-30 年为高产期，每亩能产牡丹籽 400 公斤左右。具备突出的高产出、高含油率、高品质、低成本的特点。

目前，油用牡丹有两种：白色的 " 凤丹 " 牡丹和紫色的 " 紫斑 " 牡丹。" 我们现在看到的是白色的凤丹牡丹，原产安徽铜陵，因为江苏和安徽气候、湿度相似，因此很适合在南京种植。" 张文献说。

" 油用牡丹浑身是宝，花能制茶，根可入药，花籽炼成的牡丹籽油，更是油中奢侈品，市场价格能卖到 500 元一斤。" 江苏省中国科学院植物研究所博士王仲伟告诉记者，牡丹籽油中的不饱和脂肪酸含量高达 92%，比橄榄油要高得多，而食用油的品质，就是看不饱和脂肪酸的含量。另外，牡丹籽油还可以加工成各种食品、护肤品、保健品。" 比如，如果大家身上有伤疤，渐渐色素沉淀，长期涂抹牡丹籽油，疤痕就会慢慢变淡、消失。"

同时，从牡丹的花、叶、根中提取的牡丹精油，在制药、杀虫、抑菌、食品添加剂和日用化妆品中有着广泛的应用，根还可以加工制作成药丹皮，有镇痛、安眠、提高免疫力等作用，因此得名 " 液体黄金 "。

目前，江苏省中国科学院植物研究所探索出油用牡丹种苗繁育、高产栽培技术及牡丹 + 绿化苗木等多种套种模式，有望在 3-5 年内推出一批油用牡丹良种进入市场。届时，牡丹深加工产品的原材料供应量会有质的改善，牡丹籽油、牡丹花茶、牡丹精油、牡丹酒、牡丹花饼以及牡丹宴等系列牡丹产品有望走进更多的家庭。

值得一提的是，当下正是牡丹开放的好时节，六合竹镇的千亩油用牡丹随时对游客开放，清明小长假大家不妨去体验下油用牡丹的神奇。

（编辑 苏湘洋）