现代快报讯（记者 王益 张然 文 / 摄）这个清明节，你吃上青团了吗？作为这个假期里，南京最炙手可热的美食，想买到这些圆滚滚的绿色团子可真不容易。4 月 7 日上午，现代快报记者走访了三家南京网红青团店，发现有的店里不仅限号、限购，而且要排队一个半小时。不想排队？网上也可以代购青团，但是记者要提醒广大吃货们，没有食品生产许可证的店家，是禁止在网上异地销售食品的。

△买的人很多

网红青团排队一个半小时，有人从外地来买

南京的诸多糕团店都藏于小巷子中，往日里看起来普普通通的一个门面，一到清明前后，靠着一个个圆滚滚的绿色团子，吸引了众多顾客排队，限号、限购，场面完全不输当红的餐厅。有网友感慨，清明期间，想宅在家吃上一口网红青团，实在是太难了。

小长假前一天，现代快报记者在外卖平台上看到，长白街的一家网红青团店一直显示 " 休息中 "。记者致电门店，工作人员回复：" 店内的生意太好了，实在忙不过来外卖了。" 心心念念想吃一口网红青团的记者，尝试了外卖平台的跑腿服务，可是在外卖小哥接单 10 分钟后，记者接到了他打来的 " 求放过 " 电话，" 队排得太长了，求求你把订单取消吧。" 依然没有死心的记者，下午又下了一个跑腿订单，其间订单显示，一直在更换外卖小哥，直到第三个小哥，终于开始往店铺的方向出发了，半个小时之后，记者又接到了外卖小哥的电话：" 我排了半天队，排到我的时候啥都没了，全卖完了！"

△这家网红青团店门口全是人

现场到底有多火爆？4 月 7 日 11 点半，记者到达时，看到队伍已经排到了街对面，近 30 ℃的气温下，门口围了好几层人。" 这一批的号已经没有了，你要等下一笼了。" 记者拿到的是 33 号，老板表示，至少需要等半个小时。旁边一位女士则表示，实际等待时间可能超过 1 小时。" 下一批不一定轮得上你，像我就是没赶上之前那一批，已经等了 1 个多小时了，估计还要等十几分钟。"

△门口是等着买的，马路对面还有一批取了号等着叫号的

现代快报记者了解到，这家店从早上 8 点半开始取号，但直到 9 点半才开始销售，下午则是 1 点半开始取号、2 点半开始销售，并且每个人限购 15 个青团。等了十几分钟后，新一批青团出炉了，老板端出了一大盆青团， 开始叫号了，记者观察发现，几乎每个轮到号的人都会买到限购的最大数量也就是 15 个。一名男生表示，自己上午 10 点多就来了，等了一个半小时才买到，不一次性多买点感觉白排了这么久。一名女生买到后拎着一袋子的青团拍起了照片，准备发朋友圈。

△限时供应还限购 15 个，这家店预计排队一个半小时

在夫子庙景区，一家糕团店也排起了队伍，" 麦汁青团 " 被放在了窗口最显眼的位置，6 块钱一个。一位女士买了一大袋子，拿到后就坐在门口品尝了起来。

△夫子庙一家糕团店把青团放在了显眼的位置

与此同时，位于秦淮区慧园街的一家青团店，也已经卖掉了两批青团，现代快报记者到达时，只剩下几个热的青团了，不大的店面里一位阿姨正在忙着制作新的，台面上放着几笼屉，正要上锅蒸。" 这些都是冷的，可以买回家自己蒸或者煮，不然就要等一等了。" 老板说。卖得最好的是传统的豆沙馅儿青团，今年新出的蛋黄肉松和板栗肉松两个口味销量也不错。说话时，门外已经排起了队伍，七八个人等着购买。" 这个怎么吃？可以放多久？" 一位男士一边排队一边问，他告诉记者，自己是从北方来南京游玩的，看到这家青团卖得火，就想买一些带回去给朋友吃。

网上代购火爆！记者提醒：无食品生产许可证，禁止网上异地销售

网上的青团销售也很火爆。记者在淘宝平台搜索 " 青团 "，按销量排序，排在第一位的青团月销量达到了 20 万 +。想吃老字号？也可以轻轻松松在网上买到，记者发现，不少上海、杭州、苏州的老字号店铺都在淘宝开起了旗舰店，" 青团 " 无一例外地在店铺首页最醒目的位置展示着。每一年的阳春三月，仿佛都是这些老字号们的青团创新大赛，今年又出现了鲜花牛奶、鸡丝培根、爆浆流沙等新奇的口味。

相比于这种保质期长达一个多月的袋装青团，不少人更喜欢新鲜的那一口。但是人在外地怎么办？不想排队怎么办？记者发现，不少淘宝店铺都可以代购青团，不管是一盒难求的上海杏花楼，还是排队排到崩溃的南京许阿姨，代购们都可以帮你买来，并且快递寄给你。其中一家代购上海美食的店铺，杏花楼青团的月销量达到了 1 万 +。

但是，这些代购的青团，最快也要第二天才能收到，对于这些团子来说，口味上肯定是要打折扣的。而且，随着最近气温的上升，在运输过程中的食品安全也令人担忧。

现代快报记者提醒广大消费者，在选择网上代购青团时，需要注意该店铺有没有食品生产许可证。没有食品生产许可证的店家，是禁止在网上异地销售食品的。

2017 年 7 月 17 日，原国家食药监总局在对安徽省食品药品监督管理局的一则公开回复中指出，《餐饮服务食品安全操作规范》第三十三条明确规定了熟制食品贮存和运输的温度和时间要求：即使在冷藏条件下贮存和运输熟制食品，从烧熟至食用的间隔时间也不得超过 24 小时。餐饮服务提供者制售熟肉的许可条件和加工制作要求，与食品生产者加工 " 热加工熟肉制品 " 的许可条件和生产要求存在很大差异。餐饮服务提供者在网络上异地销售真空形式包装的散装熟食等食品，贮存和运输熟制食品的温度和时间较难符合规定，存在较大的食品安全风险，应予禁止（持有食品生产许可证者除外）。

（编辑 高淼）