为进一步推进检察公益诉讼工作，深化落实 " 保障千家万户舌尖上的安全 " 检察公益诉讼专项监督活动的部署，深圳市福田区人民检察院按照深圳市检察机关的要求，结合福田区实际，制定了 " 学校食品安全 " 专项监督活动的实施方案，与福田食品药品监督管理局联合开展 " 学校食品安全 " 检察公益诉讼专项监督活动，切实加强学校食品安全的监管，保障学生和教工的餐饮健康和安全。

3 月 29 日，福田区检察院副检察长章南雄主持召开 " 关于参加‘学校食品安全’检察公益诉讼专项监督工作动员会 "。该院公益诉讼部和抽调的民行部门、法警队、事务科、机关党群的检察人员，共计 22 名成员参与了会议。章南雄表示，参与本次专项监督活动的成员将分成 10 组，分别协同福田食品药品监督管理局福田所、福保所、华富所、梅林所、沙头所、园岭所、华强北所、香蜜湖所、南园所、莲花所十家监管所的执法人员前往各分管辖区进行调查。会议表示，本次 " 学校食品安全 " 专项监督活动除了对学校食堂使用的食材进行取样送检之外，联合检查小组还应当重点调查学校食品安全管理制度的建立、学校食堂管理以及其他可能影响学校食品安全的问题。

4 月 1 日，联合检查小组成员开始对十辖区的学校进行突击检查，本次联合检查采取现场抽样检验和抽样带回检验室检验相结合的方式。至截稿为止，本次检查行动共计检查幼儿园 53 所、中小学 48 所；共出动快检车现场检验 54 批次，抽样带回检验 260 批次；共检测蔬菜、禽畜、水产、水果、粮油、奶制品等食材 314 批次。目前，所有学校的快检样品结果均显示合格，各学校的食品安全管理情况，福田区检察院正加紧汇总整理。

本次专项监督检查活动中，联合检查小组成员以学校食堂、学校的供餐单位、校内小卖部为监督重点对象，通过实地走访、查验食品经营许可证、查验食堂相关台账记录、询问学校相关负责人等方式，对学校食堂的后厨布局、后厨卫生管理情况、厨房设备状态、食品进货、食品贮存、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处理、校内是否销售 " 五毛食品 "、" 辣条 " 等高盐、高糖及高脂食品等进行重点监督，同时对学校集中用餐陪餐制度的建立和落实、食堂工作人员健康管理情况和培训考核情况、校内食品安全宣传情况等进行了解。

联合检查小组通过 5 天的检查发现，受检的中小学及幼儿园食堂的监管流程比较规范、学校食品安全的管控可以按照规定落实，总体上没有发现显著问题，甚至不乏一些学校在食品安全管理方面表现出色。但是，仍有部分学校食堂存在后厨地面湿滑、待加工食品与直接入品食品交叉放置、生熟食未分开冷藏、后厨存在飞虫、仓库无空调可能存在变质风险等食品安全隐患；以及存在食品经营许可证未上墙、食品留样标签不规范、留样时间不达标或不及时弃样、餐厨废弃物处理不符合要求、负责人未签字确认陪餐情况甚至未记载陪餐情况等食品安全管理方面的瑕疵。针对前述问题与瑕疵，除了当场提出改进建议外，福田区检察院将根据情况采取诉前检察建议或者提出公益诉讼的方式进行检察公益监督，督促相关单位及时改正和完善。

在为时一周的 " 学校食品安全 " 专项监督工作中，福田区检察院检查小组成员与十个辖区监管所的执法人员立足各自职责，相互配合，努力形成监管合力，督促学校建立完备的食品安全管理制度，共同守护校园食品安全。在接下来的日子里，" 学校食品安全 " 专项监督活动将继续进行，联合检查小组将对福田区内所有学校进行全方位、全覆盖的检查，确保广大师生 " 舌尖上的安全 "。

深圳晚报记者 伊宵鸿 编辑 李晶川