招牌 " 老婆饼 "、深圳阿嫲年糕、端午龙舟粽 …… 展位上老婆饼糕点散发的香味，引来不少市民纷纷尝鲜。5 月 10 日，第十五届文博会配套文化活动之 " 麦轩中国节 · 仲夏端午 " 品牌文化活动在宝安区松岗体育中心举行。

立体展示 形式多样

活动现场，宝安区区长郭子平等领导共同启动 " 麦轩中国节 · 仲夏端午 " 品牌文化活动。记者在现场看到，麦轩食品设置展区图文并茂展示中国传统节庆文化、糕饼文化 , 推出 " 中国节 " 品牌文化活动，包括端午节龙舟粽、中秋节月饼、春节手礼等展区。同时还通过知识问答及灯谜、游戏通关卡等系列游戏互动，吸引市民的积极参与。市民不但能感受中国的传统文化魅力，还能直观体验非遗项目。

此外主办方还专门根据企业文化理念和发展历史，编排麦轩特色文化舞蹈《百年麦轩情》和相声节目《糕饼欢乐颂》, 更有麦轩人自编自导自演的舞台剧《我的诞生记》，使观众更加直观的展现麦轩的发展历史及糕饼的传承故事，为开幕式增加了新的创意亮点。

非遗传承 匠心永恒

据了解，麦轩生产的中式传统饼点、月饼和年货等中国特色糕点是在长期的历史、文化发展演变中形成的。此次活动麦轩展出了 " 粤式酥点 " 不同系列产品，品类丰富，花样繁多，吸引大批的目光，深受市民欢迎。粤式糕点制作技艺现已被列入深圳市宝安区第四批非遗保护项目名录。

麦轩粤式糕点制作技艺始创于清末民初，迄今为止已有上百年历史，因自制家传招牌 " 老婆饼 " 而名响一方。麦轩饼家传人庄氏，聪颖好学，不以家传为足，游学四方，尝天下美点，访岭南名师，融会贯通，不断精进烘焙之法。1932 年，麦轩饼家在香港元朗五合街开设第一家总店，遂创 " 麦轩 " 品牌，终以 " 擅选料、勤管理、巧加工、重品相 " 而自成一派，传承百年。

此次深圳阿嫲年糕首次亮相文博会，撩拨着无数人的味觉记忆，是广东省传统名点，属于粤菜系，是广东传统小食中的一个独特系列，其制作技艺已在民间流传了上千年。其制作技艺目前在宝安区是具有代表性的传统手工技艺，具有明显的手工技艺特征和民俗特征、广东小食特征。

深圳晚报记者 彭彩萍 通讯员 李寅龙 杨晓飞