5 月 11 日上午，作为第十五届文博会专项活动，百年老店复业庆典暨首届深圳守土文化盛宴系列活动，在深圳民俗文化产业园举行。现场不仅百年合成号再次重现市民面前，更有一场 " 首届深圳守土文化盛宴 "，让市民感受老宝安 3 大民系的风土人情。

活动当日，传统舞龙、舞狮、舞麒麟和粤剧表演，让现场市民大饱眼福；而首次公开的省级非遗项目云片糕的制作全过程，让市民大饱口福。与此同时，市民还可以亲身参与合成号手工坊传统小食，以及深圳本地咸粽的制作等系列配套文化活动，让人仿佛置身于深圳传统节日的喜庆当中。

据介绍，今后 " 守土宴 " 将成为本地文化交流与展示的平台，七月七和应人石等本地传说故事、鱼灯制作、本地非遗项目等都将在该平台上进行展示，合成号深圳民俗文化产业园也将打造成为深圳非遗传习基地。

此次文博会专项活动上，最让市民们激动的是，现场见证了 " 百年老字号老店复业 "。据介绍，10 年的筹备和发展，118 岁的深圳本地老品牌 " 合成号 "，在深圳民俗文化产业园开设了首家合成号文化生活体验店。该店将以国际食品要求，研发和制作深圳本地 24 节气小食。

百年合成号变迁：

1901 年 合成号制作出口味独特的云片糕。

上世纪 50 年代 合成号生产的云片糕出口海外，为国家创汇做出重大贡献。

上世纪八十年代初：在老工匠退休与改革开放洋糖果涌入市场的双重冲击下，深圳云片糕等地方名优特产一度消失市场几十年。

2009 年 合成号创办人之一陈树芬曾孙第五代传承人陈淦忠毅然立志恢复百年老字号，注册成立了深圳市合成号食品有限公司。

2011 年 在深圳市、宝安区两级政府的大力关怀支持下，合成号深圳传统小食，喜嫁礼饼，广式粽制作技艺被列入非物质文化遗产保护项目，数年来共研发近百项专利，其中艾草饼，枧水粽，汾酒腊肠制作配方和工艺获国家级发明专利。

2015 年 合成号 " 深圳云片糕制作技艺 " 被广东省人民政府列入为省级非物质文化遗产保护项目。同年被评为 " 广东著名商标 " 称号。

2017 年 合成号被广东省老字号协会认定为深圳首家 " 广东老字号 "，同年被宝安区品牌促进会评选为 " 宝安四宝 " 称号。

2018 年 合成号深圳民俗文化产业园，这是深圳首个以本土民俗文化为主题的产业园。

2019 年 合成号首条生产线投产运行，本地生产线投产后将大大提高产量和产品上市时间，市民可以品尝到品质更高更新鲜深圳传统小食。

目前，合成号的产品线越来越丰富：鸡仔饼、鸡蛋饼、松沙饼、花生饼、杏仁饼、果仁饼、腰果酥、姜粒饼、葱花饼、芝麻饼、瓜仁饼、深圳你好（杂锦礼盒）、深圳本地端午粽、深圳本地中秋月团，公明腊肠，过年礼盒。

深圳晚报记者 孙中春 通讯员 鲁文雅