端午节将至，为保障市民食用粽子安全，5 月 30 日，深圳市市场监督管理局 " 食安探源 " 系列活动到宝安区突查圣安娜饼屋（深圳）有限公司。

检查组兵分两路，分别对企业生产现场及生产相关台账记录进行检查。执法人员抽选了生产主体资格、生产环境条件、进货查验结果及生产过程控制等四大方面共计 28 项内容进行检查。

经现场检查，该企业生产车间布局流程未发生改变、工作人员穿着规范、生产关键控制点执行到位、原料索证索票情况等相关记录齐全，15 个重点项及 13 个一般项均符合要求。抽检人员现场抽选糯米、香菇、红豆等原料进行定量抽检，抽检结果将在后续发布。

▲执法人员在企业生产车间开展检查。

市市场监管局食品生产处副处长张敏毅表示，希望通过透明执法提升企业的主体责任意识，同时也通过科普教育的方式提升消费者对食品安全的认识。

据介绍，今年市市场监管局将通过 4 大举措促进食品生产企业落实主体责任：一是辖区局继续加强对企业开展日常监督检查；二是大力加强食品抽检力度；三是市局对企业开展飞行检查和体系检查；四是对投诉、举报属实以及抽检不合格的企业进行严厉查处。

市人大代表梁金兴对企业原材料、半成品、成品等产品管控进行检查后表示，圣安娜饼屋（深圳）有限公司车间干净明亮，生产流程规范。同时，他也对 " 食安探源 " 活动点赞，希望相关部门继续加强监管，确保市民舌尖上的安全。

深圳晚报记者 李超 责任编辑 陈莉