近日，深圳福田香格里拉大酒店香乐园中餐厅推出全新菜单，新菜单共有超过 100 道菜式，增加了近 70 款新菜，同时也保留了原菜单中经典美味，届时食客们不仅可以品尝到董师傅新品创新菜式，还可以继续享受到香乐园经典佳肴，其中不乏获得世界厨王争霸赛冠军的菜品。

香乐园坐落于鹏城繁华都市的一隅，以淮扬菜和粤菜而闻名，如今已开业九年有余，九年间董师傅带领其团队推出了红楼宴、孔府宴、蟹宴、燕窝宴、江鲜宴、菌菇宴等多种令人赞叹的主题宴，其间董师傅的足迹也遍布海内外，为的是找寻更多美味去融合到新菜品当中。

新菜单主要以淮扬菜和粤菜为主，配以一定数量的川菜， 总共分为十一个类别：活海鲜，冷盘，汤，家禽，家畜，海河鲜，蔬菜，参燕鲍，主食，点心，甜品。兼收并蓄深圳味道，味觉碰撞全新体验。新菜单中保留了许多香乐园经典菜式如：上汤参茸炖绣球，广东的上汤中加入辽宁的海参，云南高山松茸，搭配董师傅精湛的刀工，内脂豆腐被切以 3600 根丝，浮于汤中宛若绣球，令人惊叹。黄桥烧饼、咖喱虾球配五彩馒头等经典菜肴均被保留。

香乐园新菜单汇集了董师傅的匠心之作及二十五年的烹饪经验。董师傅推荐佳肴： " 黄鱼鲞红烧肉 "，精选上等黄鱼鲞搭配淮扬红烧肉，鱼的鲜和五花肉的香相互碰撞，入口肥而不腻；

重量级菜品：" 一品霸王狮子头 "，直径 15 公分的狮子头重达 600 克，狮子头的中心是由三个咸蛋黄捏制而成，外一层是烧透的梅干菜，再一层细切粗斩的肉粒，在最外层包裹着打上劲的肉末，过油红烧 4 小时方才呈送到您的面前；

吉祥意头菜：" 富贵千岛湖鱼头王 "，特选千岛湖大鱼，鱼头净重达 6 斤，配以毛蟹，鲍鱼，肉丸，海虾等多种食材入馔，肉鲜嫩而汁胶浓。

" 至尊刺身大拼盘 " 九种食材，九九至尊足有 5 斤重的阿拉斯加帝王蟹，加拿大带子、鳌虾 10 只，太平洋金枪鱼、深海池鱼王等海鲜上品，食材取胜。傲娇的十人份量，惊艳眼球。

主食推荐：黑松露海鲜墨鱼饭，董师傅特远上云南深山，找寻珍贵菌菇，回来便筹备了菌菇宴，这道炒饭一经推出，得到了广大食客们的交口称赞，黑松露和海鲜墨鱼的搭配可谓是山珍海味的绝妙组合。大大大汤包，直径达 15 厘米的大大大汤包，如同包进了一整碗鲜汤，浓郁的蟹肉汤汁，令人垂涎。制作工艺难度更是翻了几番，皮的薄厚，蒸的火候错一分都无法实现，是大大大的讲究。