6 月 25 日，在深圳市食品安全宣传周启动前夕，市食品药品安全志愿服务总队带领 25 名食药志愿者前往深圳市鲜誉营养餐有限公司，实地探访学生营养餐加工工厂流程。

▲参加活动的食药志愿者。

活动当天，食药志愿者通过互动座谈会，对企业的发展历程、生产环节及经营理念进行了了解。在工作人员的带领下，志愿者们参观了企业冷冻、冷藏、干货仓库和净化水处理车间、主食生产车间、面点生产车间、素切车间、荤切车间、烹饪熟化车间等区域，并现场品尝学生营养餐。不少食药志愿者皆对企业的食品安全保障措施予以了好评。

▲座谈会现场，食药志愿者现场观看了企业的食品安全保障短片。

据了解，深圳市鲜誉营养餐有限公司是一家专业制作学生营养餐的生产企业，负责供应深圳 58 家中小学校餐食。公司拥有近 8500 平方米的标准校园餐饮食品加工的中央厨房和两个 1500 平方米的卫星厨房，从原材料清洗到切配，从主辅料搭配到调料配比，各色菜肴烹饪、各类西式餐包的制作，均已实现电脑控制、自动化生产，实现学生餐饮高质量、标准化、高效率生产。

近年来，深圳高度重视食品药品安全工作，通过开展国家食品安全示范城市创建工作、实施食品安全战略等方式提升城市食安水平。借助成熟的志愿服务体系和资源，2017 年深圳组建食品药品安全志愿服务队伍，打造了以总队为核心、以各区分队为分支、以专业团体分队为补充的管理体系，目前已组建各区、大学生、少先队和企业团体等分队 17 支，招募了 5700 余名志愿者。食药志愿队伍不仅履行 " 社会服务 " 义务，还承担 " 社会监督 " 责任，实现食品安全社会共治。据悉，食药志愿者队伍建设也被深圳市委、深改委部署到今年深圳的 40 项重点改革工作当中。

深圳晚报记者 李超 通讯员 王璐 责任编辑 陈莉