天气越来越热

刚买回家的食物

可得趁着新鲜吃

不然，坏掉了多浪费！

有聪明的小可爱要说了

吃不完的食物啊、水果啊、肉啊

那就都给它裹上保鲜膜、装进保鲜袋

放进冰箱里慢慢吃 ~

但你可能不知道

每个家庭必不可少的保鲜膜

这样用对身体有害！

市面上各种材质的保鲜膜、保鲜袋

到底应该怎么选？

来来来，实验告诉你！

江苏省消保委委托江苏省质检院

对 30 批次保鲜膜和 30 批次保鲜袋进行试验

为了探寻实验结果

评果君也去了现场 ~

按不同材质分，保鲜袋均为聚乙烯（PE）材质。保鲜膜中，有 23 批次为聚乙烯（PE）材质，6 批次为聚氯乙烯（PVC）材质，聚偏二氯乙烯（PVDC）材质 1 批次。

PVC 材质 + 油脂 = 有毒？

作为直接接触食物的物品

安全性能可是大家最关注的！

比较试验结果显示

重金属、氯乙烯单体迁移量、有机物质的总量等项目来看

60 批次样品都没有问题

是不是放心了？

等一等，先别着急！

比较试验结果显示

当 6 个批次的 PVC 材质的保鲜膜

进行油脂模拟物试验时

总迁移量检测结果为 15-38mg/dm²

而根据国标规定

食用级塑料的总迁移量限量

应该不大于 10mg/dm²

迁移量的检出值越小，安全性能越高

简而言之，就是当保鲜膜和保鲜袋

接触水、醋、酒、油等物质时

可能析出一些化学物质

这些物质，不仅会直接影响食物口感

进入人体还会对健康产生不良影响

甚至可能引发多种疾病

敲黑板，划重点

重要的事情说 ...... 再说一遍！

PVC 材质的保鲜膜不能接触带油脂食品！

PVC 的保鲜膜，我该如何发现你

现在想想，日常生活中

无论是在超市，还是路边卤菜店

好像经常能看到

使用保鲜膜包裹含油脂的食物

这些保鲜膜是什么材质？

我也不知道啊 ......

究竟该如何分辨 PVC 材质的保鲜膜？

现场的专家告诉我们

其实辨别方法很简单 ~

PVC 材质的保鲜膜通常要更黄一些

且自粘性也很好

我们通过对保鲜膜进行揉搓

PE 材质的保鲜膜可以很快恢复平整

而 PVC 材质的保鲜膜

会粘在一起，难以恢复

所以各位小可爱们以后一定要注意了

去超市购买油脂类食物时

尽量自带包装器皿

或者购买尽快取出哦 ~

反正评果君以后家里吃不了的剩菜

是不会选择用 PVC 材质的保鲜膜了！

食品保鲜需求各不相同

包装生鲜蔬菜或水果等

是保鲜膜、保鲜袋的用途之一

这就要求保鲜产品

既要具有一定的阻隔性能

又要保证内装食品的正常 " 呼吸 "

以达到保鲜的效果

那么，不同的食物需要怎样的保鲜方式呢？

比较试验发现

不同材质的保鲜膜和保鲜袋

保湿性能和氧气阻隔性能

也有一定的差距哦 ~

<保湿性能>

PE 夹链自封袋＞PVDC 材质保鲜膜＞PE 材质保鲜膜＞PVC 材质保鲜膜

<氧气阻隔性能>

PVDC 材质保鲜膜＞PE 材质的夹链自封袋＞PVC 材质保鲜膜

＞PE 材质的保鲜膜＞PE 材质保鲜袋

可见，对于水分敏感的食品，比如咖啡、茶叶、干果等，需要选择水蒸气阻隔性能较好的夹链自封袋进行贮存；而对于西红柿、苹果、香蕉等果蔬，因为其本身会释放催熟剂（乙烯），应放入透气性和保湿性较好的果蔬保鲜袋，然后放进冰箱里保存。

这个细节别忘记

选购保鲜膜、保鲜袋

看似很容易

但由于它们的材质、阻隔性能、

所包装的食品都不同

所以包装标签提示也是不同的哦 ~

大家在购买时

一定要关注包装标签说明

比如，是否可加热、可微波

关于保鲜膜和保鲜袋的选购

专家们还要再三提醒大家

江苏省消保委建议，尽量选购 PE 材质制成的自粘保鲜膜或保鲜袋。不要重复使用本该一次性使用的保鲜膜，不要让保鲜膜长期与食品直接接触。

此外，很多人遇到这样的情况：保鲜袋内刚装上一盒酸奶就顶出个窟窿；用保鲜袋打包食品，拎着不到一会儿，保鲜袋的底就通了。

专家提醒，对这项指标，保鲜袋产品并没有相应国家标准。建议大家仅用于家庭中少量食品的冷冻或保鲜，或临时包装用，不建议拎提。

日常生活中

你有注意到保鲜膜、保鲜袋

暗藏的这些“小秘密”吗？

图 / 文 / 视频：徐岑 徐洋

（编辑 高霞）