从原始社会开始

带有甜味的食物

好像一直就是

人类孜孜不倦追求的目标

曾经，白糖可是奢侈品

没有大白兔、没有奶茶的岁月里

妈妈弄的一杯白糖水

便是最好的饮料

遥想童年时昏昏欲睡的午后

听到外面传来一声声悠长的吆喝

" 冰棍 ~ 冰棍 ~"

这时再也按捺不住

抓起零用钱，跑到街上

等待骑着自行车的

后座上绑着木头箱子的冰棍叔叔

那个白糖冰棍的滋味

那么简单、纯粹

以至于成年以后

这个独特的味道都在记忆中流窜

白糖带给我们的回忆

充满了甜蜜的味道

而我们日常生活中

更是离不开白糖这个必需品

调料、食品、甜品 ......

好像随处都能看见它的身影

可是，和我们生活息息相关的白糖

你真的了解它吗？

白砂糖、绵白糖傻傻分不清？

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。它分为两大类：白砂糖和绵白糖。

白砂糖：主要原料是甘蔗，主要成分是蔗糖（含蔗糖 95% 以上）且具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。

绵白糖：是我们日常最常见的一种食用糖，它的主要原料是甜菜。质地绵软细腻，结晶颗粒细小，且可以直接食用。

绵白糖的颗粒小、水分多，吃到嘴里就溶化，味觉感到的甜度比砂糖大；反之，白砂糖的颗粒大、水分少，吃到嘴里溶化慢，感到的甜度小。因为绵白糖中含有 2.5% 左右的转化糖浆，所以甜度大于蔗糖（白砂糖的主要成分）。

白砂糖和绵白糖作为 " 孪生兄弟 "

只有细微差别

很多人好奇

日常生活中几乎每天都要使用的绵白糖

选购时有什么小技巧？

什么样的绵白糖更优质呢？

评果君买了几款品质不同的绵白糖

为你一探究竟！

色泽 PK

作为一款优质的白糖

" 肤白貌美 " 可是超级重要的！

色泽洁白明亮、有光泽

颜值越高，品质更佳 ~

而劣质的白糖

长相明显要逊色不少！

颜色发黄、暗淡无光泽

评果君购买的两款白糖

都是具有 " 白净脸庞 " 的貌美白糖

但是左侧那款更具有光泽一些！

状态 PK

经常做饭的人都知道

优秀的白糖君

应该不粘手、不结块

而且无肉眼可见的杂质

这一轮，两款白糖的差别

立刻显露了出来

左边的白糖颗粒细小而均匀，质地绵软

而右边的白糖很明显

有些吸潮结块

优质的白糖

水溶液应该清晰、透明、无杂质

评果君取等量的白糖

两边同时加入等量等温的水

均匀搅拌后可以看出

左边的白糖水溶液透明无杂质

而右边的白糖水溶液有杂质

二氧化硫含量

毕竟是吃进肚肚里的东西

健康最重要！

而白糖里是否含有二氧化硫

也是大家最关注的点

评果君前往专业实验室

让实验室的工作人员

帮我们对市场上的部分品牌白糖

进行二氧化硫检测

（数据由甘汁园实验室提供）

检测了 11 款白糖

其中 5 款检测出了二氧化硫

但都在国家食品添加剂标准的规定范围内

日常选购白糖

谁不想选择健康、品质好的！

而选择健康好糖

甘汁园的 " 无硫双碳 " 白糖

必须拥有姓名！

在白糖的生产过程中

有一道工序叫 " 脱色 "

普通白糖采用亚硫酸脱色工艺

该工艺在生产过程中使用硫磺

所以亚硫酸法生产的白糖

有一定的二氧化硫残留

有害人体健康

而甘汁园白糖使用双碳酸法脱色

碳酸法工艺不使用硫磺

制得的白糖二氧化硫含量几乎为零

这种糖从外观看，色泽纯白、晶莹透亮

普通白糖与它一比较，就发现有些微黄

没有比较就没有发现

和普通的白糖相比

甘汁园的白糖确实细腻、干净、无杂质

品质更佳！

更何况，白糖还是得选择健康的！

不多说，评果君要赶紧下单啦 ~

想买的小伙伴，扫描下方二维码

或者文末点击 " 阅读原文 "

获得购买方式哦 ~