" 滋阴 "上品之选——铁皮石斛

铁皮石斛是一味传统名贵中药材，《道藏》将其列为 " 中华九大仙草 " 之首，属兰科草本植物，经炮制后又名铁皮枫斗。野生铁皮石斛因濒临灭绝，早在 1987 年国务院颁布《野生药材资源保护管理条例》中已禁止采挖。

在传统中药材里，铁皮石斛是公认的滋阴上品，如果将人体比喻成一棵大树，那么铁皮石斛则是肥沃滋润的土壤，让其枝繁叶茂。《神农本草经》记载铁皮石斛 " 主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳瘦、强阴、久服厚肠胃 "。尤其南方燥热，故炎夏时，铁皮石斛是药房里的主推产品，近些年在长三角地区颇受欢迎。

正宗铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力 ; 增强记忆力 ; 补五脏虚劳 ; 抗衰老 ; 改善糖尿病症状 ; 抗缺氧 ; 对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有一定养生作用。

石斛与" 消渴症 "

铁皮石斛是久享盛名的名贵养生佳品。在古代，由于疗效显著，泡饮方便，且能调理身体，得到了的广泛认可，还被用于治疗 " 消渴症 "，消渴症也就是今天我们所说的糖尿病。

科学研究表明，铁皮石斛能促进胰岛细胞分泌胰岛素，促进肝糖原合成，具有降血糖作用。糖尿病基本病机为阴虚燥热、脏腑受损。而铁皮石斛通过滋养五脏六腑，强身健体，增强免疫，可以预防并发症的发生，特别是作为糖尿病患者的辅助康复手段，效果较佳。

糖尿病患者可以每天饮用铁皮石斛茶，或将铁皮石斛制成各类药膳定期服用，都可以起到一定的降低血糖的作用。

常吃石斛 健康有福

我国以铁皮石斛入药有非常悠久的历史，铁皮石斛的功效与作用究竟有哪些？

滋阴提高免疫力：首铁皮石斛内含有丰富的多糖类物质，能够增强人体免疫力，补肾积精、养胃阴、益气力，具有滋阴养血的功能。

肠胃健康问题：铁皮石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于预防萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

疏肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用，可用于预防肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能帮助减轻放、化疗的副作用，提高生存质量，延长生存时间。

美容颜颜：铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用，能使皮肤光滑、焕发活力。用铁皮石斛制作面膜，能够使其有益成分被皮肤充分吸收，改善肤质，提亮肤色，让你的皮肤得到全面改善。

专业人士指出，买石斛关键看 " 三指标 "！

业内人士介绍，铁皮石斛的品质和身价，主要取决于生长环境、生长年份和外形。

相对于只有 6-8 个月生长期的其他铁皮枫斗，雁荡山铁皮枫斗生长周期更长，足足要 3 年时间，这也使得雁荡山铁皮枫斗的滋补价值更高，具有短而精壮、铁青色、黏性高、嚼而无渣、有效成分等优势特点，尤其是浸出物指标远远优于同类产品。

通常来说铁皮石斛的生长环境优良、三年生、内含丰富的多糖等有效成分，价格会更高。用好品质的铁皮石斛鲜条制成的铁皮枫斗也是上乘的。

一斤铁皮枫斗需要五斤以上铁皮石斛鲜条烘干而成，所以铁皮枫斗价格往往是铁皮石斛鲜条的好几倍。此外，消费者选购铁皮石斛要追本溯源。

向 " 掺假、以次充好、价格虚高 " 说不！

铁皮石斛对环境的要求极其严格，除了必须远离工业污染外、气候、海拔、水分都决定着铁皮石斛的品质。

国家 5A 级风景区雁荡山自古以来都是铁皮石斛生长、繁殖的胜地。《草本从新》记载铁皮石斛：" 味甘者良，温州最上、广西略次、广东最下。"

而且乐清雁荡山还有着五十余年的铁皮石斛加工历史，其铁皮枫斗传统加工技艺在 2011 年收录入温州市第五批非物质文化遗产名录（传统技艺部分）。成熟的工艺，加上上乘品质的铁皮石斛，造就了雁荡山铁皮枫斗享誉海外，享有 " 中国铁皮枫斗之乡 " 的称号。

目前市场上有用劣质的或者用一些差的来冒充铁皮石斛，以次充好，以其他产地冒充雁荡山铁皮石斛。为了把更好的铁皮石斛推荐给大家，苏和堂联合雁荡山主要的铁皮石斛种植基地，决定采用 " 集中采购、薄利多销、批发式 " 的销售模式，真正做到了优质又平价。

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（编辑 罗晓宇）