现代快报讯（记者 徐岑 文 / 摄）叫外卖时，你是不是会担心运输环节出问题？比如，漏食、偷食等。这种问题以后可以解决啦！9 月 5 日，南京市市场监管局联合美团平台启动 " 外卖小封签 食安大保险 " 食安封签仪式。在外卖包装上贴上统一标签，确保外卖送到消费者手上时，封签完好。现代快报记者了解到，目前食安封签首批试点，下一步将在所有外卖平台上推广使用。同时，联合交管部门，随机抽查外卖小哥，落实食安封签。

△启动仪式现场

什么是 " 食安封签 "？这是指商户将制作好的外卖餐品包装后，贴上统一的采用安全环保材质制成的专用标签，确保外卖小哥从取餐到送达消费者手中时，封签始终保持完好。而消费者一旦发现餐盒上没有封签或者封签破损，可拒收外卖，并向平台投诉。

△食安封签长这样

外卖打包，贴上黄色封签，外卖小哥到达取货 …… 现场，也向大家演示了食安封签的制作和使用过程。为了保障食品安全，小哥还演示了外卖箱清洗过程。先清洁内部，用酒精消毒，再使用不同的抹布清洗外部，每天清洁三遍。

△外卖箱每天要清洗三次

现代快报记者了解到，通过这些途径，实施网络订餐食安封签，就可以避免外卖在配送过程中受到污染，保证外卖的完整性和安全性。

△贴好食安封签的包装袋

" 实施食安封签送达，一方面是给餐盒‘上保险’，确保餐食配送‘最后一公里’的安全。另一方面，也是督促网络第三方平台积极落实食品安全主体责任，完善网络订餐全流程食品安全管控体系。" 南京市市场监督管理局副局长姚传伟介绍，目前只是试点，后续将引导全市所有入网餐饮服务提供者开展食安封签送达，让消费者 " 点得放心、吃得安心 "。同时，市场监管部门也将联合市交管局，深入开展外卖骑手 " 六统一 " 行动，随机抽查外卖骑手，加大执法检查力度，确保外卖骑手行为规范，确保食安封签送达落到实处。

现代快报记者了解到，在抓好食安封签工作推进的同时，市场监管部门也将加强外卖的全过程全链条监管。南京目前已经建立网络订餐第三方平台负责人定期约谈机制，与各平台签订了《网络订餐第三方平台食品安全承诺书》。下一步还将完善对违规企业的失信惩戒制度，完善退出机制。    

" 南京目前有 4 个品牌外卖平台，我们要求所有入网餐饮企业必须证照齐全。外卖骑手也必须有健康证，外卖箱必须清洁。" 市市场监督管理局食品经营安全监管处处长钱军介绍，除了线上监管，线下也加强整治，对后厨、食物进行严格检查。据介绍，2019 年南京已经取缔了 200 多户外卖餐饮企业，在平台上下架 300 多户企业。

（编辑 张爱红）